黄蜀葵花是一种常见的野菜，在生活中有着广泛的应用。可以将其煮汤或者炒菜食用；还可以用来 *** 成药膳、饮料等。需要注意的是，在烹饪过程中要避免使用过高的油温，以免破坏营养成分。在食用时也要注意适量，因为黄蜀葵花中含有一定的草酸和钙盐，摄入过多可能会引起消化不良或结石等问题。在准备黄蜀葵花的时候，应该选择新鲜的植物，并且按照正确的烹饪 *** 进行处理。黄蜀葵花怎么吃？
材料：黄蜀葵花30克、西红柿一个、尖椒一个、色拉油适量、食盐适量、大蒜适量
做法：
1、黄蜀葵花、青辣椒、西红柿洗净备用，黄蜀葵切掉蒂部不要，斜切厚片。
2、辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片，锅热后加、油，爆香蒜片和辣椒。
3、依次加入黄蜀葵花和西红柿翻炒至黄蜀葵变绿，加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄蜀葵变软，加盐调味即可
黄蜀葵花的功效与作用是什么？黄蜀葵花的功效与作用是什么？
黄蜀葵花又称侧金盏花，是锦葵科秋葵属植物黄蜀葵或刚毛黄蜀葵的花，具有利尿通淋、活血止血、解毒消肿的功效。黄蜀葵花中主要含有黄蜀葵花含槲皮素-3-葡萄糖苷、杨梅素、槲皮素、槲皮素-3-洋槐糖苷、金丝桃苷等成分。据现代药理研究显示，黄蜀葵花总黄酮具有镇痛作用，且连续用药不会造成成瘾性，除此之外黄蜀葵花还具有抗心肌损伤、抗炎、解热等作用。黄蜀葵花药性凉，常用于治疗衄血、吐血、崩漏、淋证、痈肿疮毒、水火烫伤等，现临床上可用于治疗慢性肾小球肾炎、乳糜尿、口腔溃疡疼痛等。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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