赤小豆有哪些营养价值和功效?

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赤小豆是一种常见的中药材和食物,具有多种功效。以下是赤小豆的主要功效:,,1. **利尿消肿**:赤小豆有助于促进体内水分代谢,减轻因水肿引起的体重增加。,2. **解毒排石**:它能帮助清除体内的毒素,缓解泌尿系统结石的症状。,3. **健脾化湿**:赤小豆可以增强脾胃功能,改善饮食不洁或过度劳累导致的脾胃虚弱。,4. **清热解暑**:在夏季高温时,赤小豆能够帮助降低体温,缓解中暑症状。,5. **抗炎作用**:研究表明,赤小豆含有某些成分可能对炎症有一定的抑 *** 用。,,食用赤小豆时应注意适量,并且最好在中医师指导下使用,以确保安全有效。

我们看到现代五谷杂粮养生的一些书籍都是这样写的,红豆,别名赤小豆、红小豆,因此在生活中很多人都会直接认为赤小豆就是红小豆、红豆,而说起红小豆,大家也会认为就是赤小豆。

当然了,要从严格意义上来说,红小豆和赤小豆也是有所不同的,颜色、形状都有所不同,在食物的功效上大致差不多,只是赤小豆比红豆更为地道。

赤小豆有什么功效?

认识赤小豆:

赤小豆,药食两用,为豆科植物赤小豆的干燥种子,呈长椭圆形,表面颜色呈暗紫色或淡紫色,有光泽,但种脐不明显,全国各地具有生产,以广东、江苏等地产量较大。

赤小豆的功效:

赤小豆、味甘、酸,性平,归心、小肠经,中医认为,赤小豆具有清心除烦、利尿消肿、解毒排脓的功效,临床多用于水肿、风湿热痹,排痈肿脓血等。

古医书的记载:

《本草纲目》:“下水肿,排痈肿脓血,疗寒热,止泻痢,利小便,治热毒,散恶血,除烦满,健脾胃”。

《神农本草经》:“下水肿,排痈肿脓血”。

《药性本草》:“治热毒,散恶血”。

赤小豆有什么功效?

赤小豆的最佳食疗配伍:

1、赤小豆+茯苓+薏米+白扁豆+粳米(熬粥):补脾化湿,清热消肿。

2、赤小豆+芡实+大麦+苦荞+橘皮(煮茶):健脾祛湿。

3、赤小豆+冬瓜皮(煮水):利水消肿,清热解毒。

赤小豆药用配伍:

1、赤小豆+泽泻+茯苓(用于脚气病)

2、赤小豆+荆芥穗+鸡蛋清(用于风疹、外用涂抹)

赤小豆的食用禁忌:

赤小豆有什么功效?

1、赤小豆利尿,尿频者避免食用

2、赤小豆不宜久食,尤其是血中无湿热者。《食疗本草》“久食瘦人”,陶弘景云:“性逐津液,久食令人枯燥”。

3、阴虚伤津者慎用

最后提醒:

不要把相思豆作为赤小豆、红小豆来食用,以免中毒。

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