干蛤蜊肉泡的时间通常取决于你所使用的泡发 *** 。如果使用的是温水浸泡，需要将蛤蜊肉在水中泡发至少6到8小时，直到它们变得柔软并能够轻松地用牙签刺破。如果采用热水泡发，时间可能会缩短至3到4小时。为了确保最佳效果，建议在泡发前检查蛤蜊肉的颜色和质地，以判断其是否已经完全泡发。
将蛤蜊干用清水洗净，放在温水中浸泡24小时，这样可以使其软化。
1、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。
2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。
3、大米淘洗干净。
4、姜切成丝。
5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水（平时熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火煮20分钟。
6、小葱切碎。
7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱，美味开吃！
注意：以上步骤仅供参考，具体操作可能因地区和个人口味有所不同，祝您烹饪愉快！
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