对不起，我不太明白您的问题。长崎蛋糕本身并不是有盖子的，因为它的主要特点是“长崎”这个名字，而“长崎”是日本的一个城市名，与蛋糕的关系不大。如果您能提供更多的背景信息或者具体的问题，我会很乐意为您提供帮助。
长崎蛋糕之所以带盖，是为了保持其新鲜度和口感，长崎蛋糕的特点是轻柔绵密、味道香甜，但由于其成分和特性容易受到空气和湿气的影响，导致干硬、变质。
为了避免这种情况发生，长崎蛋糕在 *** 完成后通常会使用保鲜盒或密封袋进行取出并保持在干燥阴凉处，以确保其更持久的风味和质量。
长崎蛋糕带盖是为了为消费者提供更好的品质保障，保证其口感和新鲜度，同时也是为了保护产品质量和品牌形象。
长崎蜂蜜蛋糕怎么做？
1、准备好模具：尺寸为15cm x 22.4cm x 5cm。
2、材料：
- 蛋白四份
- 蛋黄四份
- 黄糖20克
- 全脂牛奶20克
- 细砂糖70克
- 低筋面粉100克
开始准备 *** ：
1、烤箱预热至160℃。
2、把蛋白打发至粘稠半起泡阶段，分次加入细砂糖，继续打发至能拉起形状的湿性发泡状态。
3、加入一个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。
4、再加入另一个蛋黄，搅拌均匀。（依次加入蛋黄，直至完全混合均匀）
5、加入蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌以防蛋糕发粉。
6、使用刮刀翻拌蛋糕糊，确保蛋糕糊均匀细腻，然后将混合物倒入已铺油纸的模具中。
7、将模具上下振动几下，去除蛋糕糊中的气泡。
8、将蛋糕糊放入预热好的烤箱内，烘烤35分钟后，取出放置于冷风上冷却。
9、完成冷却后，蛋糕即可食用。
美味的长崎蜂蜜蛋糕 *** 完成！
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