*** 马蹄糕是一项既有趣又美味的手工甜品 *** 过程。以下是 *** 马蹄糕的基本步骤：，，材料准备：，- 马蹄（鲜竹笋）500克，- 糯米粉或糯米粉300克，- 椰浆或清水适量，，工具和设备：，- 小碗、小锅、蒸锅等，，步骤如下：，1. 马蹄洗净后切片。，2. 将马蹄片放入搅拌机中打成泥状。，3. 在一个大碗中混合糯米粉和适量水，揉成面团。，4. 将打好的马蹄泥倒入糯米面团中，轻轻拌匀。，5. 将混合物均匀铺在蒸布上，然后将蒸布放入蒸锅中。，6. 开火蒸约30分钟至熟透。，7. 取出后放凉，切成块状即可享用。，，这个过程需要一定的耐心和细心，希望你能享受到做手工马蹄糕的乐趣！
在开始正式 *** 之前，我们需要准备好以下食材：
- 马蹄6个
- 马蹄粉150克
- 红糖1块（50克）
- 清水800克
第一步：清洗与处理马蹄
1、将马蹄洗净。
2、用小刀去外皮，取内肉。
3、用刀背轻轻拍扁，再剁几下。
4、装盘备用。
第二步：调制马蹄粉水
1、将150克马蹄粉放汤盆中，加入200毫升清水。
2、搅拌均匀，调成粉水。
3、过密筛，以防有颗粒。
4、将粉水分两份。
第三步：熬制红糖水
1、锅中加600毫升清水，加入1块红糖。
2、大火烧开后，关火，静置片刻。
3、往红糖水中加入一半粉水。
第四步：煮马蹄糊
1、加入剩下的粉水，搅拌均匀。
2、盖上锅盖，大火煮开。
3、再转小火煮5分钟，直至糖水变稠且透明。
第五步：成型与冷却
1、将煮好的马蹄糊倒入平底薄盘中，轻震平整。
2、放入蒸锅，大火蒸30分钟。
3、蒸好后取出，自然冷却或放入冰箱冷冻1小时。
4、出锅切块即可享用！
这样一道Q弹爽口，香甜美味的粤式糕点——马蹄糕就完成了！
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