家用爆米花的家庭做法包括：首先将玉米粒放入锅中，加入适量的水和盐，煮沸后转小火慢炖至水分被完全吸收；然后将玉米粒捞出沥干，再倒入炒锅，加入适量油，用中小火慢慢翻炒至玉米粒均匀受热变黄即可。此 *** *** 出来的爆米花香脆可口，非常美味。
用料
- （主料）爆米花专用玉米 50克
- （主料）黄油 40克
- （酱料）砂糖 60克
- （酱料）水 20克
- （酱料）香草精 1克（可不加）
做法步骤
1、准备爆米花专用的小粒玉米（某宝有售）。
2、平底锅开中火，加入黄油预热，爆米花窍门1：先将3粒玉米粒放进锅里并盖上盖子，等待3粒玉米完全爆开时，再将剩下的所有玉米粒倒入锅内。
3、爆米花窍门2：锅盖盖严，并且不要时时刻刻晃动锅体，直到爆裂声频率降为每两秒钟一次为止，即使最后几粒玉米还未爆开也无妨，因为它们可能会在锅中烧焦。
4、将爆米花盛出备用。
5、所有酱料材料混合在一起，小火加热至糖浆变成金黄色并且质地变得粘稠时停止加热。
6、将爆米花迅速加入到热糖水中搅拌均匀。
7、取出，撒上一些彩色巧克力豆即可享用。
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