烤羊肉串是许多人喜爱的传统美食。以下是 *** 烤羊肉串的基本步骤：，，1. **准备材料**：选择你喜欢的肉类（如羊腿肉、羊肉条等），切成适合长度的小块。，，2. **腌制**：将切好的肉块用酱油、盐和胡椒粉等调料均匀涂抹，放入冰箱中腌制至少30分钟。，，3. **串起来**：将腌制好的肉块穿在竹签或铁丝上。，，4. **预热烤箱**：将烤箱预热至200°C左右。，，5. **烘烤**：将串好的羊肉串放在烤盘上，在烤箱中烤制约10到15分钟，期间翻动几次以确保均匀受热。，，6. **最后调味**：如果喜欢，可以在出锅前撒些孜然、辣椒粉或其他调料增加风味。，，7. **出炉享用**：烤好后，取出晾凉，搭配蔬菜沙拉或者蘸酱食用即可。，，记得每种肉类的烤制时间可能有所不同，请根据实际情况调整。享受美味的同时也要注意食品安全哦！
当然可以，下面是修改后的版本：
**烤羊肉串的做法
- 准备食材：
- 主料：500克羊排或羊肉片
- 辅料：1个蛋清、一小勺辣椒粉、一小勺胡椒粉、一小勺孜然粉、2勺料酒、2勺酱油、1勺鸡精、少量盐、少量酱油、1勺玉米油。
- 将羊肉切小块，与葱、姜一起加入适量的蛋清、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、少量盐和辣椒粉，混合腌制30分钟，注意不要加太多盐。
- 将腌制好的羊肉串起，并用厨房纸巾擦干表面的水分，然后将羊肉串平铺在烤盘上，底部铺一层锡箔纸。
- 预热烤箱至250°C，然后放入羊肉串烤制15分钟。
- 当羊肉串烤熟后，可以在上面撒些孜然粉、辣椒粉和芝麻等调味品，喜欢的话还可以继续烤一会儿，直到表面略微焦黄。
- 烤盘上的汤汁会有些滴落，如果你希望口感更干一些，可以再次在烤网上烘烤几分钟。
希望你能尝试 *** ，享受烹饪的乐趣！
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