小饭桌托管行业近年来发展迅速,但其发展前景仍存在不确定性。随着消费者对食品安全、卫生环境的关注度提高,对于小饭桌的监管力度也在加大;由于市场竞争激烈,企业面临较大的生存压力。该行业需要在提升服务质量、拓展市场范围等方面做出努力,以应对挑战并实现可持续发展。
小饭桌托管是当下大中城市一种为学生提供食宿的常规经营业态,因其在城市中接送孩子路程过远而产生,主要为学生提供午餐,也有少数外地学生提供一日三餐和住宿。
小饭桌分布在学校的周围,条件较为简陋,以我前不久去的一家小饭桌为例,面积大约90平方米,容纳了20多名学生的用餐与住宿需求,厨房和住宿区域没有明确的分隔,整体呈现一家家庭作坊式的面貌,经营者是一对中年夫妇,目前尚未取得任何经营许可,外界也缺乏对其的监管,饭菜的安全问题无法确定。
在此次疫情期间,小饭桌及其他行业一样关闭了几个月,但当疫情结束,大多数行业很快又重新开业,究其根本原因在于教育资源的不均衡,导致偏远地区的孩子到周边城市求学,所在学校无配套的住宿条件,在大城市,由于父母均为双职工,午餐和午休成为普遍问题。
在我所在的三线城市(如某地),小饭桌的存在确实是有必要的,但由于缺乏有效的监管,导致餐饮安全和住宿环境得不到保障, *** 应当加强对这一行业的管理,使其更加规范化,从而让家长更加放心,只有通过规范管理,才能确保小饭桌行业的健康发展。
是我个人的观点,期待您的关注和支持!
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