做荞麦面条和白面的比例因个人口味和需求而异。荞麦面条比白面略硬一些，所以如果想要保持口感一致，可以适当增加荞麦面条的比例。也可以根据自己的喜好调整比例，以达到最佳效果。
250克普通面粉，荞麦粉150克，清水135克，西红柿1克，芫荽2克，小米胡椒2粒，蒜瓣2瓣，辣椒油1汤匙，生酱油2匙，少许香精油，少许盐，少许醋，少许白芝麻。
荞麦冷面
1、如果我们做荞麦面条，普通面粉和荞麦粉的比例为2:1是比较合适的。
2、干荞麦面超市出售，但这个新 *** 荞麦面条只能在家里做，使用九阳JYN-W3，可以轻松 *** 营养面条。
3、荞麦面条一次可以做更多，不能在新鲜袋子里吃完就结冰。
4、准备必要的配料。
5、用2汤匙生酱油、一勺油洒、1勺盐、半勺糖、一点白芝麻、3茶匙水做一碗调味酱，爱吃辛辣的话，加上小米切胡椒。
6、荞麦面煮熟后，经两次冷水，沥干水分，将欧芹和蒜茸放入冷面条中，拌入酱汁中。
7、最后放入几片西红柿。
手工荞麦面条做法是什么？
你好，很高兴来回答这个问题，下面就分享一下乔麦面条的做法
准备食材
荞麦面，白面，食盐，实用纯碱
1、荞麦面和白面按1：1比例放入盆中，加入适量食盐，适量食用纯碱搅拌均匀，加入适量清水活成光滑面团，盖上保鲜膜醒至30分钟
2、把醒好的面弄成大小一样的面团，锅中烧水水开后用饸饹床子把面压成面条，待面条熟透后捞出，浇上自己爱吃的卤即可
荞面条做出来有点硬，建议多煮一会儿。
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