- 油 120毫升
- 面粉 200克
- 花生 100克（用160度烤5分钟，放凉后可轻松去皮）
- 鸡蛋 一个
- 泡打粉 2.5克
- 小苏打粉 1克
- 盐 3克
做法：
1、先将盐、泡打粉和小苏打粉与面粉混合并过筛。
2、把鸡蛋打散，然后取其中一半与油混合在一起，加入到面粉中搅拌均匀。
3、将烤熟的花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其压碎。
4、将压碎的花生仁加入面团中充分搅拌均匀。
5、将面团平均分成十三等份，并放在铺有锡纸的烤盘上压平。
6、在表面涂上一层蛋液，放入预热至180度的烤箱中，先烤制15分钟，取出后再刷一次蛋液，放入烤箱继续烤制8分钟。
做出的花生酥味道咸香可口，非常酥脆，放凉后花生特别脆，非常适合下午茶食用，家人们纷纷表示非常喜欢，都称赞说：“好吃！”
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