如何制作美味的锡纸烤羊肉?

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锡纸烤羊肉是一种美味的传统中式烧烤美食。将羊腿肉洗净切片,用酱油、盐等调料腌制。在锡纸上铺上一层油,放入腌好的羊肉片,撒上葱花和姜丝。再在羊肉上面放上洋葱、青椒等蔬菜。把锡纸包裹好,放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟即可。这样烤出来的羊肉外皮香脆,内里鲜嫩多汁,口感极佳。

- 羊肉 300 克

- 调味料(建议使用羊腿肉调料)

- 洋葱丝 适量

- 大葱、姜片适量

- 孜然粉 适量

步骤:

1、准备羊肉与调料:

- 将羊肉洗净后切成薄片。

- 准备调料(如羊腿肉调料),并用适量的水调匀。

2、腌制羊肉:

- 将切好的羊肉片放入碗中,加入调味料和葱姜,充分搅拌均匀,让每一片羊肉都裹上调味料。

- 盖上保鲜膜,放置冰箱腌制至少半小时至一小时,以便羊肉更好地入味。

3、锡纸包裹羊肉:

- 预热烤箱至200°C。

- 在烤盘上铺一层锡纸。

- 将腌制好的羊肉片均匀摆放在锡纸上。

- 加入适量的洋葱丝,使其与羊肉形成一个美丽的图案或形状。

4、开始烤制:

- 将装有羊肉的锡纸放入已预热好的烤箱内。

- 烤箱温度保持在200°C左右,大约烤制25分钟左右,期间可根据实际情况调整烤箱温度。

- 烤制过程中,如果锡纸表面变干或者烤焦,可以用刷子轻轻蘸取剩余的调料涂抹在羊肉上,以增加口感和风味。

5、出炉享用:

- 当羊肉完全熟透并且呈金黄色时,取出锡纸。

- 开启烤箱门,稍微冷却一下,然后即可开盖食用。

小贴士:

- 锡纸四边要紧紧地包好,这样可以减少汤汁外溢,使烤出来的羊肉更加鲜美。

- 可以将锡纸包好的羊肉搭配米饭一起食用,既方便又美味。

希望以上步骤能帮助您成功 *** 出美味的锡纸烤羊肉!

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