如何制作美味的锡纸烤羊肉？

锡纸烤羊肉是一种美味的传统中式烧烤美食。将羊腿肉洗净切片，用酱油、盐等调料腌制。在锡纸上铺上一层油，放入腌好的羊肉片，撒上葱花和姜丝。再在羊肉上面放上洋葱、青椒等蔬菜。把锡纸包裹好，放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟即可。这样烤出来的羊肉外皮香脆，内里鲜嫩多汁，口感极佳。

- 羊肉 300 克

- 调味料（建议使用羊腿肉调料）

- 洋葱丝 适量

- 大葱、姜片适量

- 孜然粉 适量

步骤：

1、准备羊肉与调料：

- 将羊肉洗净后切成薄片。

- 准备调料（如羊腿肉调料），并用适量的水调匀。

2、腌制羊肉：

- 将切好的羊肉片放入碗中，加入调味料和葱姜，充分搅拌均匀，让每一片羊肉都裹上调味料。

- 盖上保鲜膜，放置冰箱腌制至少半小时至一小时，以便羊肉更好地入味。

3、锡纸包裹羊肉：

- 预热烤箱至200°C。

- 在烤盘上铺一层锡纸。

- 将腌制好的羊肉片均匀摆放在锡纸上。

- 加入适量的洋葱丝，使其与羊肉形成一个美丽的图案或形状。

4、开始烤制：

- 将装有羊肉的锡纸放入已预热好的烤箱内。

- 烤箱温度保持在200°C左右，大约烤制25分钟左右，期间可根据实际情况调整烤箱温度。

- 烤制过程中，如果锡纸表面变干或者烤焦，可以用刷子轻轻蘸取剩余的调料涂抹在羊肉上，以增加口感和风味。

5、出炉享用：

- 当羊肉完全熟透并且呈金黄色时，取出锡纸。

- 开启烤箱门，稍微冷却一下，然后即可开盖食用。

小贴士：

- 锡纸四边要紧紧地包好，这样可以减少汤汁外溢，使烤出来的羊肉更加鲜美。

- 可以将锡纸包好的羊肉搭配米饭一起食用，既方便又美味。

希望以上步骤能帮助您成功制作出美味的锡纸烤羊肉！