面粉炸鱼是一种常见的中式烹饪 *** 。首先将新鲜的鱼清洗干净后，在鱼身上切几刀以便入味。然后将适量的面粉均匀地撒在鱼身上，使其表面覆盖一层薄薄的面糊。用热油炸制，直至两面金黄即可。这道菜外酥里嫩，口感极佳，非常适合作为下酒菜或家庭聚餐时的一道美味佳肴。烹饪过程中请确保火候适当，避免烧焦。
鱼 一条、低筋面粉 适量、鸡蛋 1个、色拉油 适量、食盐 适量、酱油 适量、生抽 适量、五香粉 适量、水 适量。
一、将鱼切段进行腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
二、低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成面糊。
三、锅里放入适量的油，然后点火加热，如上图所示。
四、将腌制好的鱼块粘上调好的面糊，涂抹均匀，如上图所示。
五、将鱼放入加热的油中，两面都要炸，如上图所示。
等炸至两面金黄即可捞出控油，如上图所示。
七、控油后装盘，这样炸鱼就已经做好了，如上图所示。
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