如何做泡菜白萝卜？

1.做泡菜白萝卜，需要准备新鲜的白萝卜、盐、辣椒粉等辅料。
2.首先，将白萝卜洗净去皮，切成适当大小的块状，将其放入干净的大碗中。
3.再把适量的盐和辣椒粉撒在白萝卜上，然后搅拌均匀至白萝卜渗出水分。
4.接下来，将带盖的酱菜坛内壁涂上食用醋，把泡好白萝卜放入坛中，再按照个人口味添加一些葱姜蒜香料，盖上坛盖。
5.泡菜需要发酵，发酵的时间要视乎季节和温度，一般需放置室温下的阴凉处2-3天以上，直到白萝卜呈现酸味、有嚼劲时，泡菜便可以食用。
因此，做泡菜白萝卜需要适当的材料和步骤，根据个人口味和温度条件来进行发酵，至少需2-3天以上才能完成，有一定难度。