茼蒿是一种常见的蔬菜，做法多样。以下是一些简单的茼蒿做法：，，1. 茼蒿炒鸡蛋：将茼蒿洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先炒鸡蛋至熟，再加入茼蒿快速翻炒，加盐调味即可。，，2. 茼蒿汤：茼蒿与适量水一起煮沸，可加入少量胡椒粉和盐调味，待汤色变清后食用。，，3. 茼蒿拌豆腐皮：将茼蒿、豆腐皮分别切成小块，用酱油、蒜末、香油等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后再食用。，，4. 茼蒿烧肉：将猪肉切成片，与茼蒿一同煎炸，最后加入酱油、糖等调料炖煮，口感鲜美。，，5. 茼蒿炒蘑菇：茼蒿洗净切段，蘑菇切片，一起在热油中快速翻炒，加入适量的盐、胡椒粉调味。，，这些茼蒿的做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。希望你能尝试一下！
**茼蒿的做法？
清蒸茼蒿：
- 准备一把茼蒿，用清水洗净，控水后放在菜板上，用刀切成段。
- 加入少许植物油，用筷子拌匀。
- 撒上适量的面粉或干淀粉，用手抖散拌匀，使茼蒿不粘手。
- 锅中烧水，放上篦子，等水烧开后，把拌好的茼蒿均匀地摊在篦子上面，盖上锅盖，开大火连续蒸3分钟左右。
- 时间到了，关火，把蒸好的茼蒿倒在干净的案板上，用筷子把茼蒿快速地抖散，撒上少许食盐，入底味，再用筷子抖散拌匀，装入盘中。
- 准备一个蘸料汁：蒜子切成蒜末，放入小盆中，加入食盐、味精、芝麻油各适量，喜欢吃辣的可以加少许辣椒油，再加入一点温开水，搅拌均匀化开调料。
- 均匀地浇在蒸好的茼蒿上面，美味即成。
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