铁锅保养 *** ：定期清洁、涂抹防锈油、避免高温使用和暴晒。
1、肉皮法，铁锅烧热后，用筷子夹着带肉皮的肥肉在锅壁上涂抹直至肥肉变黑，然后用温热水冲洗干净。
2、食盐法，铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒，炒至盐变黄后倒出，冲洗锅即可。
3、生姜法，铁锅烧热后，将姜片放入锅内，转小火，用筷子夹着姜片涂抹锅内壁3-5分钟取出，然后清洗铁锅。
如果长时间不使用铁锅的话，可以在铁锅内壁涂一层植物油以防止生锈。
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铁锅保养 *** ：定期清洁、涂抹防锈油、避免高温使用和暴晒。
1、肉皮法，铁锅烧热后，用筷子夹着带肉皮的肥肉在锅壁上涂抹直至肥肉变黑，然后用温热水冲洗干净。
2、食盐法，铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒，炒至盐变黄后倒出，冲洗锅即可。
3、生姜法，铁锅烧热后，将姜片放入锅内，转小火，用筷子夹着姜片涂抹锅内壁3-5分钟取出，然后清洗铁锅。
如果长时间不使用铁锅的话，可以在铁锅内壁涂一层植物油以防止生锈。