*** 豆腐汤面条的简单步骤:首先准备适量的干面条和新鲜的豆腐;接着将面条煮熟备用;然后将豆腐切片,与蔬菜(如青菜、胡萝卜)一同放入锅中,加入适量的水烧开;最后在汤面上撒上葱花和香菜即可。这道美味的家常菜既营养又健康,适合家庭日常食用。
1/5 鸡骨和猪骨需汆烫干净后放入清水,加姜葱料酒煮成骨汤备用,煮好后再调好味道。
2/5 肉馅加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、葱花、姜末、麻油调匀制成肉馅。
3/5 百叶皮切成10×10厘米的正方形,在包前要用滚水烫一下,使其稍软并去除豆腥味,捞出后过冷水,再拿上来放入肉馅包成百叶包,同样地,将油豆腐切开酿入同样的肉馅,两个同时上锅蒸8分钟,确保蒸熟。
4/5 取一些骨汤烧开,加入蒸好的百叶包和油豆腐,用汤煨5分钟左右,让两种原料吸收一些味道并进一步软化。
5/5 水煮面,面煮好后放入碗中,加入骨汤,百叶包和油豆腐,撒上葱花、麻油,点缀烫好的油菜,即完成。
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