*** 天麻蒸蛋的步骤如下：，，1. 准备材料：鸡蛋3个、天麻5克、生姜适量、盐少许。， ，2. 将鸡蛋打入碗中，加入少量水和少许盐，搅拌均匀。，，3. 天麻洗净后切成小段备用。生姜切片或切丝，用于调味。，，4. 锅中加水烧开，放入切好的天麻煮至软熟捞出沥干水分。，，5. 取一个大碗，将鸡蛋液倒入碗底，然后铺上一层天麻，再放上几片姜丝。，，6. 最后再在上面覆盖一层鸡蛋液，轻轻敲打碗边使液体分布均匀。，，7. 放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直至蛋液凝固且天麻变色。，，8. 蒸好后撒上葱花即可享用。，，注意：蒸的时间要控制好，以免蛋质发硬。祝您烹饪愉快！
材料：
- 两个鸡蛋
- 适量新鲜天麻
- 100毫升鸡汤或清水
- 适量盐
- 适量葱花（可选）
步骤：
1、准备鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌，使蛋白和蛋黄充分混合。
2、准备蒸蛋容器：在蒸锅或蒸饭锅中放入一层湿布或纸巾，以防蒸熟的蛋变得太湿。
3、加调味料：向鸡蛋中加入鸡汤或清水，适量的盐和鲜天麻，轻轻搅拌均匀。
4、蒸熟：将混合好的鸡蛋液倒入准备好的蒸蛋容器中，轻轻去除表面的气泡，放入预热的蒸锅中，用中小火蒸煮约8-10分钟，或直到蛋液凝固。
5、出锅：蒸熟后，将蒸好的天麻蛋取出，撒上葱花作为装饰（可选），即可食用。
注意事项：
- 在调制蛋液时，可根据个人口味适量调整盐的用量。
- 天麻的用量和鲜度可以根据个人喜好来选择。
- 确保蒸锅中的水足够，以免在蒸煮过程中水分不足。
是基本的天麻蒸蛋做法，你可以根据个人口味和偏好进行调整和改进。
0