*** 椰子鸡汤需要以下材料：新鲜椰肉、鸡肉、姜片、葱段、盐等。首先将椰肉和鸡肉洗净切块，放入锅中加水煮沸；加入姜片、葱段和适量的盐调味；小火慢炖至鸡肉熟烂即可。此汤富含维生素C和矿物质，具有滋阴润肺、养血安神的功效。适合夏季饮用。
椰子鸡汤是一道广东地方特色美食，属于粤菜系，主要原料有椰子、鸡、料酒等，它也被视为女性保养美容的佳肴，具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤的功效。
材料准备：
- 乌鸡：约1只
- 椰子：1个
- 浮萍（淮山）：适量
- 枣子（红枣）：适量
- 桂圆肉：适量
- 椰汁：适量
*** 步骤：
步骤1:
1、准备好所有需要的食材。
2、将乌鸡剁成合适大小的块状，并清洗干净。
3、榨取椰子内的椰肉并切成小块。
4、红枣去核备用。
步骤2:
1、将乌鸡放入沸水中焯水。
2、取出焯水后的乌鸡，用清水冲洗干净。
步骤3:
1、将洗净的乌鸡、椰肉、红枣、桂圆肉及姜片一起放入炖盅内。
2、加入椰汁和足够的水。
3、盖上盖子，放入炖盅。
步骤4:
1、开始炖煮。
2、烧开水后，将炖盅放入电压力锅中。
3、使用“炖”功能，按压启动键后设置2小时炖煮时间。
4、等待2小时后，打开炖盅查看状态。
步骤5:
1、如有需要，可先撇除炖盅底部的浮油。
2、倒掉炖盅内的汤汁，保留剩余的椰奶与椰壳。
3、捞出炖盅中的食材。
步骤6:
1、可以在汤汁中撒入少许枸杞增加香气。
2、尝试一下味道是否适宜，如有必要可以添加盐调味。
成品展示：
一碗色泽鲜亮、香味扑鼻的椰子炖鸡汤就完成了！其独特的椰香与鸡肉的鲜美完美融合，让人回味无穷，这道汤不仅美味，还能帮助您滋补身体，保持健康。
椰子煲鸡汤的家常做法？
对于普通家庭来说， *** 椰子鸡汤也可以简单快捷，以下是一种更加简单的家常做法：
家常椰子鸡汤的做法：
步骤1:
1、准备所需的材料，包括新鲜鸡肉（约1斤）、椰子1个（建议选择未成熟的椰子，因为成熟度会影响椰子的味道和口感）和红枣几颗。
步骤2:
1、将椰子用水冲洗干净，然后将椰肉从椰子内部取出，保留椰子水。
2、鸡肉提前处理好，切成适口大小的小块。
3、乌鸡焯水去腥。
步骤3:
1、锅中加入适量水，放入姜片和红枣，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
2、在炖的过程中，注意观察椰子水的状态，如果水变浑浊或颜色偏深，则需及时更换新水。
步骤4:
1、当鸡肉变得酥软且汤汁浓郁时，加入已经准备好的椰子水继续炖煮。
2、根据个人口味调整咸淡，喜欢更浓一些的可以多加点盐。
步骤5:
1、最后加入枸杞点缀，使汤色更加清澈诱人。
2、待汤再次沸腾，再炖煮10分钟左右，直至鸡肉完全熟透。
3、起锅前5分钟，将枸杞放入汤中提味。
这样一道简单又营养的椰子鸡汤就大功告成了！不仅操作简便，而且味道清新甜美，非常适合忙碌的生活节奏，希望这个家常版的椰子鸡汤也能为您带来满满的幸福感和滋养感！
无论是传统做法还是家常做法，椰子鸡汤都是一个非常值得尝试的美味佳肴，希望大家都能享受到这份来自大自然的馈赠，感受那份由椰香和鸡肉交织而成的独特滋味。