冷面汁是最正宗的日式冷面配料之一。它通常由白米饭、鸡蛋、青菜和肉类（如鸡肉或猪肉）制成。 *** *** 包括先将鸡蛋煮熟切碎，然后与洗净的米一起拌匀。加入切好的蔬菜和肉末，再撒上适量的盐和酱油调味即可。这道冷面汁不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏日解暑的好选择。
冷面汁最正宗的做法？
冷面汁 *** 步骤
1、准备食材：牛骨、牛肉、生姜、葱、黄酒、盐、白糖、生抽、大蒜、白醋。
2、选用新鲜的牛骨和牛肉，清洗干净，将牛骨和牛肉放入水中浸泡一个半小时，中途需更换水，并清洗干净，冷水下锅，加入姜片和葱段，加黄酒去除腥味，焯水后冲洗干净。
3、将牛骨和牛肉倒入锅中，加入姜片，用大火烧开，转小火炖煮两小时，去除浮沫，炖至肉质酥软，然后加入适量生抽调味，继续炖煮十分钟，捞出牛骨和牛肉备用。
4、煮好的汤汁冷却后，倒出并放置在冰箱内冰镇一夜，第二天食用时味道更佳，可以根据个人口味添加适量的盐、蒜片、姜片、白糖和白醋，搅拌均匀即可享用。
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