碧螺春是中国著名的绿茶之一，其主要产地是江苏省苏州市吴中区的太湖流域。这里的茶园环境优美，气候适宜，适合茶叶生长，使得碧螺春茶具有独特的香气和口感。碧螺春也因其优质的品质而受到国内外消费者的喜爱。
碧螺春产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名为“洞庭碧螺春”。
2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶，重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布，茶园面积965公顷，东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春的等级分类
1. 特一级
条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑选上从碧螺春茶一芽一叶炒制改为单芽。
2. 特二级
条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，叶底嫩匀多芽。
特二级茶是碧螺春中的上品。
3. 一级
条索尚纤细，卷曲成螺，白毫披覆，匀整，嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、叶底嫩匀，被称为“一嫩三鲜”。
4. 二级
卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水碧绿清澈，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
5. 三级
条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
6. 特级
炒青价格低，产期大约在四月即雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
7. 一级炒青茶
外形尚成螺，色泽深绿，尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色浅黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
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