宝宝是否应该经常食用发酵粉做的馒头，需要考虑以下几个方面：，，发酵粉中的酵母成分对婴儿来说可能不适合，因为过量摄入可能会导致消化不良或腹泻。，， *** 馒头时添加的盐和糖等调料也可能不适合婴儿的口味和营养需求。，，长期大量食用发酵粉 *** 的食物可能导致铁、锌等微量元素缺乏。，，在为婴儿准备食物时，建议选择更安全、健康的食材和烹饪 *** 。如果担心宝宝的饮食健康问题，最好咨询专业医生的意见。
发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富，原因就在于所使用的酵母，实验证明，酵母不仅改变了面团结构，还让它们变得更松软好吃，这也大大增加了馒头、面包的营养价值，常吃发酵食品有如下好处：
发酵食品含有丰富的蛋白质，实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类，每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
营养物质有利于吸收，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用，酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力，发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
适宜消化功能弱的人食用经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解，身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物，同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲儿十足，对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
发面时应掌握好酵母的使用量，酵母的使用量为面粉重量的1.5%～2%时，发酵效果最佳，需要提醒的是，发面时要使酵母充分发挥作用，可加入少量的白糖，但不要过量，否则会抑制酵母菌的生长繁殖，一般食糖与酵母的比例为1:1。
儿子六年级12周岁了，每天早上半个馒头一袋纯牛奶，够营养吗？
12岁孩子正是青春发育期，每天需要大量营养元素，孩子上午课程比较多，大脑高速运转，吃半个馒头一杯牛奶有些简单了，如果您再加上一些蛋白质类（如鸡蛋或者鱼、肉）和蔬菜水果，这样营养就全面了。
这是我家给孩子做的早餐，您可以参考
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