甲鱼蛋是一种营养价值极高的食物，具有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸。它们被认为有助于补血养颜、增强体质、改善消化系统功能，并且对高血压、高血脂等慢性疾病有一定的辅助治疗效果。由于其性寒凉，孕妇应避免食用，患有皮肤病的人也应谨慎。在准备甲鱼蛋时，应注意去壳去头，保持食材的新鲜度。
1、滋阴补肾：甲鱼能够滋养肾脏，对骨蒸劳热、肾虚引起的腰膝酸软、腰腿疼痛、骨质疏松和四肢无力等症状有一定的滋阴补肾、增强体质的效果。
2、清退虚热：甲鱼还可以清退虚热，适合于阴虚火旺引起的小便频数或夜间遗尿等症状。
需要注意的是，甲鱼性温，对于脾胃阳虚导致的腹泻或五更泻等消化系统问题，应谨慎食用，并控制摄入量，以免病情加重。
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