加州牛肉面是一种源自美国加州的特色面食，其起源可以追溯到19世纪末期。当时，一批来自中国的移民来到加州淘金，他们带来了自己的饮食习惯和烹饪技术，其中包括 *** 牛肉面的 *** 。随着时间的发展，这种面条逐渐成为了当地的一种地方美食，并在社区中广受欢迎。，，加州牛肉面不仅在美国各地都有分布，而且已经成为一种象征着中国文化和移民历史的重要食品。它以其独特的风味和丰富的配料赢得了广大食客的喜爱，成为了美式华人文化的一部分。
美国加州牛肉面，又称“加州牛肉面”，包括若干家互相指责侵权的中国的连锁快餐店。
历史
在美国从事餐饮业的华侨吴京红于1985年回中国创办了第一家“美国加州牛肉面大王”，1993年在中国注册了商标，1996年在美国注册了商标，归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。
另一家“李先生加州牛肉面馆”的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺，他在1972年至1974年间以“牛肉面大王”为号，在洛杉矶地区唐人街、蒙特利尔公园和阿罕布拉开设了3家“牛肉面大王”餐馆，并在1979年扩展至7家，之后在中国以“美国加州牛肉面大王”为商号，开办了专营店。
在美国加州牛肉面并不常见，这两家中餐馆的原料、面条、牛肉、香料以及 *** 工艺均源自中国。“美国加州”的名称仅作为市场营销策略。
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