福寿鱼是一种常见的淡水鱼类，在中国许多地区都有养殖和食用的传统。 *** 福寿鱼的 *** 有很多种，以下是其中一种简单的烹饪 *** ：，，所需材料：，- 福寿鱼若干条，- 姜片适量，- 葱段适量，- 料酒适量，- 生抽适量，- 盐适量，，步骤：，1. 将福寿鱼清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。，2. 在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，大火烧开后将福寿鱼放入煮约5分钟。，3. 取出福寿鱼，沥干水分，撒上适量盐调味。，4. 准备一碗热油，将生抽均匀淋在鱼身上。，，这样一道美味的福寿鱼就做好了，可以搭配米饭或者面食一起享用。
原料配方
- 福寿鱼一条
- 葱适量
- 姜适量
- 柠檬一片
- 蒸鱼豉油15克
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1、清洗处理：首先将新鲜的活鱼处理好，并用清水冲洗干净，在鱼身上撒上少量的盐。
2、腌制：接着将柠檬汁挤入鱼身上，进行腌制，大约需要15分钟，这样可以去除鱼肉的腥味。
3、准备调料：将红椒切成细丝，姜和葱分别切碎，然后用手指轻轻将葱叶撕成细条备用。
4、预处理鱼腹：在盘子底部铺上葱姜和柠檬片，然后放入红椒丝、葱姜和柠檬片，最后将整条鱼放在上面，注意要让葱姜和柠檬片均匀地分布在鱼身上。
5、蒸鱼：锅中加水烧开后，将装有鱼的盘子放入锅中，用大火蒸约10分钟（具体时间视鱼的大小而定）。
6、取出并调味：蒸好后，先将鱼从锅中取出，去掉表面的葱姜，然后倒出盘中的水分，将鱼转移到另一只干净的盘子里。
7、撒上配料：将适量的红椒丝和葱丝均匀地撒在鱼身上，然后在鱼上淋上适量的蒸鱼豉油。
8、烹饪余香：另起油锅，待油温升高后，将热油从头到尾淋遍鱼身，随后撒上几根葱丝，淋上剩余的蒸鱼豉油即可。
完成品展示
通过以上步骤，一道美味可口的福寿鱼就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用，希望你能喜欢这个食谱！
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