电饭煲做蛋糕是一种简便快捷的烘焙方式。首先将面粉、糖、鸡蛋等材料混合搅拌均匀；然后加入牛奶和泡打粉继续搅拌至面糊顺滑；最后将面糊倒入预热好的电饭锅内，盖上盖子蒸煮约30分钟即可。需要注意的是，在使用之前要检查电饭煲的清洁度，确保无油污残留影响口感。这种 *** 适合 *** 基础款蛋糕，但需注意避免过度加热导致蛋糕发硬或过熟。电饭煲做蛋糕的 ***
食材准备：
- 鸡蛋三个
- 纯牛奶适量
- 葡萄干适量
- 花生油适量
- 盐适量
*** 步骤：
1. 三个鸡蛋，分别分离蛋黄和蛋白。
2. 在蛋黄中加入少许花生油，再加牛奶、面粉混合均匀。
3. 把打散的蛋白放入碗中，加少许盐，分次加入适量白糖，用打蛋器搅拌至提起的尖不掉落的程度。
4. 将打好的蛋白与蛋黄液混合均匀。
5. 慢慢地将蛋黄糊倒入打好的蛋白中，翻拌均匀（不要在一个方向上）。
6. 将混合好的面糊倒入预热好的电饭煲内胆中，轻轻震动几下，排出内部空气泡，然后在电饭煲内壁撒一些葡萄干，启动煮饭程序。
7. 等待电饭煲跳出蒸汽后，用毛巾覆盖住排气孔，静置约半小时后脱模即可享用。
注意事项：此法适用于普通电饭煲，如果使用蒸锅或烤箱，请按具体说明操作，祝您烘焙愉快！
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