清洗活螃蟹时，首先要确保螃蟹身体干净无血污。可以用清水浸泡数小时，让其自然吐出内脏和泥沙。然后可以将螃蟹放入锅中，加入适量水、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至螃蟹变软。最后用漏网捞出螃蟹，沥干水分即可食用。，，做法：先用热水洗净蟹壳上的泥沙，再将蟹脚、蟹钳分别与蟹肉分开处理。蟹脚可用剪刀剪掉，蟹钳可剁碎；蟹肉则需切成小块备用。烹饪时，可选用蒜末、葱花、姜末、料酒等调料炒香，再加入蟹脚翻炒均匀，最后加入蟹钳和蟹肉一同烹制。调味上可根据个人口味调整，但应保持原汁原味，以最大程度保留蟹肉的鲜美。此菜不仅味道鲜美，且营养丰富，是家庭宴请或朋友聚会的理想选择。
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里，有些螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会儿就安静了，浸泡十分钟左右就可以清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳，个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹就算清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的），全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
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