蒜蓉粉丝蒸波龙是一道美味的海鲜料理。首先将新鲜的波龙切成薄片，然后用盐和黑胡椒粉腌制片刻。接着准备适量的蒜蓉、葱段和姜片，铺在盘底。再将腌好的波龙放在上面，撒上一些葱花和香菜叶作为装饰。蒸锅加水烧开后放入装有波龙的盘子，大火蒸5分钟即可。出锅前可以淋上少许蒸鱼豉油提味，这道蒜蓉粉丝蒸波龙就完成了，口感鲜美，非常适合作为宴席上的特色菜肴。
材料
- 波龙 1 只
- 大虾 8 只
- 生菜 30 克
- 葱段 15 克
- 姜片 15 克
- 料酒 15 克
- 精盐 3 克
- 胡椒粉 0.5 克
- 葱姜汁 10 克
做法
1、准备波龙和大虾
- 将波龙剥去虾壳，取出虾肉切成小块。
- 用葱段、姜片、料酒各10克，精盐1.5克，胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。
2、处理虾肉
- 挑选好的大虾，去掉头部和虾壳，洗净后备用。
3、装盘
- 将腌制好的波龙肉放回虾壳内，按照原来的形状摆放整齐。
- 大虾也按同样的方式摆放，并与波龙形成对称布局。
4、蒸制
- 在蒸盘上铺上生菜叶。
- 将摆好的波龙和大虾依次放入蒸锅中，大火蒸15分钟至虾肉完全煮熟。
5、完成菜品
- 蒸好后，将波龙和大虾转移到事先准备好的盘子中，确保每一只波龙都覆盖着生菜。
- 撒上一些葱花点缀即可享用。
这款蒜蓉粉丝蒸波龙以其独特的口感和丰富的风味受到许多食客的喜爱，希望你能成功做出这道美味佳肴！
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