剥了皮的蒜可以用来 *** 美味的腌制品。首先将大蒜剥去外皮，然后将其洗净并切成薄片或小块。将切好的大蒜放入干净的容器中，加入适量的盐、糖和一些生抽或者酱油进行腌制。可以根据个人口味调整腌制的时间和调料的比例，一般建议腌制3-5天。将腌制好的大蒜捞出沥干水分，就可以享用了。剥了皮的蒜的腌制 ***
1、把去皮大蒜压成腊八蒜，特别好吃。在腌制时，需要准备紫皮大蒜10到20头，米醋适量，干净的玻璃瓶一个。
2、把准备好的大蒜全部去皮，并用刀把它的根部切掉一小块，这样可以保证大蒜在腌制过程中均匀的吸收醋，能让腌好的腊八蒜颜色更加均匀。
3、把大蒜处理好以后，放到干净的玻璃瓶中，再把准备好的米醋全部加入进去，米醋的数量一定要完全没过大蒜，最后把瓶盖盖好，放到温暖的地方腌制十几天，等里面的大蒜变为深绿色，就证明里面的腊八蒜腌好了，想吃时直接取出食用就可以。
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