中秋节是中国传统节日之一，家庭聚餐是其中重要的一部分。在广西地区，中秋节家宴中常见的菜品有桂圆、柚子、芋头、南瓜等，寓意着团圆和丰收。还会有鱼肉、鸡鸭等肉类菜肴，以及各种甜品如月饼、汤圆等。这道菜谱提供了详细的食材清单和 *** *** ，希望能为您的中秋节家庭聚会增添更多的欢乐与温馨。具体的菜谱可能因地区和个人口味而有所不同，请根据实际情况进行调整。
广西中秋节家宴菜谱比较丰富的，鸡鸭鱼肉荤菜基本上都要有。
- 鸡：有白切鸡、辣子鸡、烧鸡、可乐鸡翅、炖鸡、木耳炒鸡等，可任选其一。
- 鸭子：有白切鸭、柠檬土鸭、酱血压、八宝鸭、啤酒鸭等，也可任意选择。
- 扣肉：有五柳鱼、糖醋鱼、糖醋排骨、麻辣香锅、清蒸鲈鱼等，可根据口味偏好挑选。
素菜也非常丰富，如豆腐皮包肉、香菇炒肉丝、土豆炖牛肉等。
中秋家宴有哪些好喝又营养的汤？
珍珠疙瘩汤
- 材料：西红柿、大蒜、大葱、鸡蛋、青菜、矿泉水瓶、面粉、生抽、盐、香油、蛋液。
- *** *** ：
1. 准备食材，西红柿去皮切块，大蒜切片，大葱切葱花，青菜切段。
2. 炒锅倒油，加热后爆香大蒜片。
3. 加入西红柿，加盐煮至出汁。
4. 小火慢炖约10分钟，然后加入1.5升水。
5. 在小火上继续煮沸，加入面粉，慢慢摇晃使面粉与水混合。
6. 加入水后保持小火煮沸，将面疙瘩逐次加入，用铲子划动防止粘锅。
7. 加入一勺盐和两勺生抽调味。
8. 倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅匀。
9. 加入青菜煮熟。
10. 最后撒入葱花和两滴香油即可关火。
一碗美味的珍珠疙瘩汤出锅，汤色清澈，疙瘩粒粒分明，口感鲜美，可以根据自己的口味调整调料，让汤更加符合个人喜好。
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