1. 将糯米粉、水和糖混合均匀，揉成面团。，2. 在面团上撒一些糯米粉防粘，用手将面团搓成长条，切成小块。，3. 取一小块面团，在手上按扁后压平，加入适量馅料（如红豆沙等），包起来。，4. 用手指捏紧封口处，然后用擀面杖轻轻擀薄，再用模具切出圆形或自己喜欢的形状。，5. 放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟即可。，，以上就是 *** 糯米糍的基本步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您喜欢！
麻糬、大福和糯米糍其实是同一种食品，均由糯米粉 *** ，中间包裹不同馅料，这是一道适合茶歇的小甜点，在台湾地区尤其受到喜爱。
材料准备：
- 糯米粉 150克
- 白砂糖 25克
- 玉米淀粉 50克
- 牛奶 250克
- 花生油 15克
- 鸡蛋清数个（可选）
- 香草精几滴（可选）
- 柠檬汁 几滴（可选）
- 豆沙酱适量
- 椰蓉丝适量
*** 步骤：
1、混合面糊：
- 将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、花生油放入碗中，加入牛奶和香草精。
- 使用电动打蛋器或搅拌机将所有材料充分搅拌至顺滑无颗粒的状态。
2、调味：
- 加入几滴柠檬汁，继续搅拌直至均匀。
3、加热与搅拌：
- 将面糊倒入一个密封容器中，盖上盖子并放入微波炉中。
- 先以最高火力加热1分钟。
- 取出后轻轻搅拌，再次放入微波炉加热1分钟，重复此步骤直至面糊完全熟透。
4、冷却与处理：
- 微波炉加热结束后，待面团稍微变凉后，使用橡胶手套包裹住面团，并在手套上抹少量食用油。
- 用手掌搓捏面团，使其变得光滑且有弹性。
- 将面团揉成长条形，切分成大小一致的小块。
- 将每一块面团分别擀成圆形薄片，包入适量豆沙馅。
- 最后裹上椰蓉丝，依次完成其他形状。
通过上述步骤，您可以轻松在家自制美味的糯米糍，享受 *** 过程的同时，也能品尝到自家手工烘焙的独特风味，希望您喜欢这份简单又美味的食谱！
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