金华两头乌是一种古老的猪种，起源于浙江省金华市。这种猪体型较大，肌肉发达，毛色为黑白色相间，具有较高的经济价值和独特的营养价值。金华两头乌在饲养过程中注重其品种特性，以保持其优良品质。
金华猪又称金华两头乌或义乌两头乌，是我国著名的优良猪种之一，金华猪具有成熟早、肉质好、繁殖率高等优良性能，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。
金华猪原产于东阳的画水、湖溪，义乌的义亭，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地，其尾巴较长且较为直，头部和尾部的毛发通常是黑色，体部为白色，因头颈部和臀尾部毛色为黑色，其余部分为白色，所以又被称为“两头乌”，是中国地方良种猪之一。
20世纪60年代起，饲养范围逐渐扩大到省内外，金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量较高，是腌制火腿的理想原料，金华猪产仔多，母性强，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能良好，相关部门自70年代末开始采取金华猪的保护措施，通过金华猪场、市农科所、农试站、东阳良种场等单位，按大小三种类型有计划地开展选育工作。
金华两头乌简介
产地与历史
金华猪原产于浙江省金华地区，最初在东阳、义乌、婺州（今金华）一带分布，历史上曾广泛用于家畜养殖，并出口至日本、东南亚等国家和地区。
特征与特点
1、体型特征：成年公猪体重约55公斤，母猪则稍轻一些，全身被毛呈深棕色，尤其是头部和背部的毛色较深，而腹部、四肢及尾部则呈现浅黄色。
2、肉质特性：金华猪以其肉质鲜嫩、口感细腻著称，肌肉组织均匀，脂肪分布适中，适合加工成各种肉类食品。
3、繁殖能力：金华猪繁殖力强，雌雄交配后能够迅速生仔，平均年产仔可达4-5只，确保了良好的繁殖率。
4、耐粗饲料适应性：虽然以谷物为主食，但也能适应较高的粗饲料比例，表现出较强的适应性和生存能力。
5、抗病能力：金华猪对疾病有一定的抵抗力，能够在一定程度上抵御疫病侵袭。
食用价值
金华两头乌因其独特的肉质和风味，在中国乃至国际市场上享有盛誉，猪肉经过腌制后 *** 的金华火腿，味道醇厚，深受人们的喜爱。
金华猪还被用作科研动物，进行遗传学研究，帮助我们更好地了解和利用这些优良品种。
金华两头乌作为我国传统的优良猪种，不仅在国内有着重要的经济和社会意义，也在国际上有很高的知名度和美誉度。