*** 腊味饭的关键在于选用优质的腊肉和香料，以及适当的烹饪技巧。首先将腊肉切成薄片或条状，用温水浸泡去除杂质并使其软化；接着在电饭煲内加入适量清水，放入腊肉，再加少量油、盐和生抽进行调味；最后选择“煮饭”模式，待电饭煲自动完成烹饪过程即可享用美味的腊味饭。
- 米饭：适量
- 腊肠：适量
- 腊肉：适量
- 香肠：适量
- 鸡蛋：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 温水：适量
步骤：
1、将米饭洗净，加入适量清水浸泡20-30分钟，然后沥干。
2、将腊肠、腊肉和香肠切成小块。
3、将电饭煲内胆涂抹一层食用油，并放入葱段和姜片，再煸炒出香味。
4、加入切好的腊肠、腊肉和香肠，翻炒几下使它们散发出香味。
5、打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟透。
6、将洗净的米饭倒入电饭煲内胆中，与腊味翻炒均匀。
7、加入适量的盐、生抽和料酒，调味均匀。
8、倒入适量温水，水面稍高于米饭表面，然后关上电饭煲盖子。
9、按下煮饭按钮，选择适合自己的煮饭模式（如普通煮饭模式）开始烹饪。
10、等待电饭煲自动煮熟后，稍微静置一会儿，然后轻轻转动饭粒，使之松散。
11、将腊味饭装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。
腊味饭的香气浓郁，口感丰富，你可以根据个人口味和喜好调整腊味的种类和数量，或者适当增减调味料的用量，记得要控制好水分和火力，确保米饭煮得既软糯又有嚼劲。
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