什么是粳米？

粳米是一种常见的大米品种，属于稻类。其特点是质地较硬、口感略带颗粒感。粳米适合做粥、饭等主食，也有较高的烹饪价值和营养价值。粳米在制作面点方面也表现优异，如糕点和面条等。

粳米是一种特殊的水稻品种，通常是指稻谷经过脱壳处理后得到的成品，也被称为“大米”，制作粳米的过程包括去壳、碾磨以及成品整理等多个步骤。

粳米是一种营养价值丰富的谷物，我们日常生活中经常食用，也是人类重要的食物来源之一，据史料记载，最早的种植者是中国长江中下游地区的古人。

粳米主要分布在黄河上游、北方和东北部地区，在南方，则广泛分布于海拔超过1800米的地方，因为这种气候条件适宜，能够促进粳米的生长。

粳米中含有大量的碳水化合物，大约占总量的79%，它还富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素B族，具有滋阴生津、清热解渴、健脾益胃、补肺气的功效。

粳米不仅味道香甜可口，而且对人体健康有益。