奥尔良腌料是一种受欢迎的调味品，用于多种肉类菜肴。它通常包含肉桂、丁香、姜黄和黑胡椒等香料。使用这种 *** *** 的鸡肉或牛肉会在烹饪后散发出独特的风味。
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙百里香 (thyme)
- 1/2茶匙罗勒 (basil)
- 1/2茶匙甘牛至 (oregano)
- 1/2茶匙芹菜籽盐 (celery salt)
- 1茶匙黑胡椒 (black pepper)
- 1茶匙干芥末 (dry mustard)
- 4茶匙红辣椒粉 (paprika)
- 2茶匙大蒜盐 (garlic salt) - 大蒜盐是大蒜粉与盐、淀粉的混合物
- 1茶匙姜粉 (ground ginger)
引用资料
使用奥尔良腌料 *** 鸡翅：
- 将买来的烤翅用水洗净。
- 将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，并且腌制几个小时（在鸡翅上扎几个洞或划两刀以帮助入味）。
自制奥尔良烤翅
自制奥尔良烤翅：
- 材料：
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 鸡精
- 酒精
- 黑胡椒粉
- 花椒粉
- 姜粉
- 五香粉
- 生粉
- 将鸡翅洗净并改刀使其更易入味，放入上述材料搅拌均匀后，用保鲜膜封口放入冰箱保鲜腌制一夜。
- 烤箱预热到200度，烤约10分钟后，中间刷两面蜂蜜。
- 小贴士：
- 鸡翅洗净后，一定要用厨房用纸吸干表面的水分，这有利于更好地入味。
希望以上信息对您有所帮助！
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