作为一款具有独特风味的橄榄品种，青橄榄不仅口感清新，还蕴含多种健康益处。以下是一些主要功效：，，1. **抗氧化**：青橄榄富含抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。，2. **促进消化**：其多酚类成分有助于改善肠道菌群平衡，增强胃肠道功能，减少便秘风险。，3. **抗炎作用**：含有丰富的单宁酸和其他活性化合物，能有效减轻炎症反应，对抗炎症性疾病。，4. **心血管健康**：研究表明，食用适量的青橄榄可能降低血压和胆固醇水平，对预防心血管疾病有益。，5. **免疫支持**：这些营养素有助于提高免疫力，支持身体抵抗感染。，，需要注意的是，尽管青橄榄有许多潜在的健康益处，但过量摄入仍可能导致不适，如腹泻或胃肠不适。在享用时应适量，并建议咨询专业医疗人员以确保安全。
青橄榄是一种常见的中药，它具有温和、甜、涩、酸的特点，具有解毒、生津、清肺的功效，青橄榄富含人体所需的18种氨基酸、钙、铁、抗坏血酸等营养素和微量元素，它能够降血脂、降血糖、软化血管、促进消化、解毒、促进儿童生长发育。
青橄榄还富含钙质，能与脂肪酸和胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，减少对肠道的致癌作用。
青橄榄煮水的做法：
1、青橄榄用盐水浸泡5分钟，然后搓洗掉表面的杂质，以降低苦涩感。
2、使用刀具将橄榄核和果肉分离，因为果实比较坚硬，所以要特别小心。
3、锅中加入适量清水，放入橄榄核和果肉，大火烧开后转为小火慢煮15到20分钟。
4、喜欢甜味的话，可以加入少量冰糖继续煮5分钟。
5、煮好的橄榄水可以直接饮用或冷却后饮用，炎炎夏日，还可以将其冷藏后再喝，口感更佳！
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