白煮虾是一种非常受欢迎的小吃, *** 简单。首先将新鲜的虾洗净,去壳留尾,然后用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。在锅中加入足够的水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火煮约3分钟。将腌好的虾放入沸水中,继续煮约2分钟即可出锅。这样做的白煮虾口感鲜美,营养丰富。
步骤1:
从市场购买回来的虾需要进行清洗处理,首先将虾倒入清水中,去除虾线和虾头里的脏部分,准备适量的生姜和料酒,并在锅中加入适量的盐,大火烧开水。
步骤2:
在锅内加入足够的水,将清洗干净的虾倒入锅中,大火煮沸,同时在锅中加入生姜片、料酒和盐,继续煮制,这一过程可以帮助去腥、提香并杀菌,确保虾的卫生安全。
步骤3:
当虾完全煮熟时(虾尾向后弯曲),立即将其捞出,虾体温度较高,为防止虾肉过早变硬,应尽快用冷水冷却,以便虾肉变得更加细腻且口感更好,随后,将虾捞出,沥干水分,摆放在盘中。
步骤4:
可以根据个人喜好,搭配自己喜欢的调料或酱汁,如自制的酱油、辣椒油等,将虾蘸上调料,即可享用美味的白煮虾。
此 *** *** 的白煮虾色泽红亮,肉质紧实,口感丰富,适合家庭日常食用。
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