中国举行国宴通常以丰盛、中国特色为主。每届国宴的菜品会根据国家领导人和外国元首的身份及访问目的进行精心设计，体现两国关系的深度与广度。常见的菜品包括但不限于：宫保鸡丁、清蒸鱼、红烧肉、烤鸭等传统中式佳肴，同时也会融入一些国际元素或当地特色食材，展现中华美食文化的多元性。具体菜单可能会因外交场合的不同而有所调整。
中国举行的国宴都吃些什么菜
我们的国家国宴通常以淮扬菜为基础，还会汇集多种地方特色菜肴，通过整理加工和改良，使它们摆上餐桌更具档次，国宴中的菜品主要以咸味为主，对具有强烈 *** 性的味道菜品会进行处理，减少其 *** 性，例如川菜中辣味较重的菜品，如果放于国宴上，则会适当降低辣椒和花椒的用量，使之更适口。
国宴大多在人民大会堂举行，近年来我国倡导的是勤俭节约，因此国宴也遵循这一原则，每场宴席一般不超过三菜一汤，且近年来不再使用白酒，改用茶或水作为饮品，常见的两道菜是狮子头和佛跳墙，另外还有闻名的三宝鸭等。
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