*** 蒜泥白菜的 *** 如下：将白菜洗净切成片；锅中加水烧开，放入白菜焯水捞出；在锅中热油后加入切碎的大蒜炒香，再加入适量盐调味，最后将白菜倒入锅中翻炒均匀即可。这道菜色泽鲜亮，味道清香可口，非常适合作为家常小菜。
蒜泥白菜是一道口感丰富的家常菜，以下是 *** 蒜泥白菜的详细步骤：
1、准备材料
- 白菜半颗：切成薄片或小块。
- 大蒜一头：捣成蒜泥备用。
- 粉皮：提前泡软。
- 海米：洗净。
2、焯水处理
- 将白菜帮子洗净，切成薄片或小块。
- 把白菜放入沸水中焯烫约1-2分钟，变色后立即捞出，用冷水冲洗以保持颜色。
- 蔬菜冷却后，将其铺在盘子里并盖上盖子，静置半小时左右，让味道充分渗透。
3、调味料准备
- 在蔬菜表面撒上适量的大蒜泥。
- 加入泡好的粉皮和洗净的海米。
- 撒上盐、味极鲜酱油、耗油和醋，轻轻搅拌均匀。
4、装盘
- 所有食材混合均匀后，即可装盘食用。
做法总结：
蒜泥白菜的关键在于将大蒜泥与蔬菜完美融合，并通过适当的调味来提升风味，此菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用，尝试这道菜，让你的家庭餐桌更加丰富多彩吧！
姜焖白菜做法
姜焖白菜也是一种非常受欢迎的传统美食，它的做法类似于蒜泥白菜，但更注重生姜的味道和嫩滑的质感。
原料：
- 白菜半颗：切成厚片。
- 生姜几片（可多也可少）：去皮切丝。
- 盐少许。
- 食用油适量。
- 清水适量。
*** 过程：
1、腌制白菜
- 将切好的白菜放入大碗中，加入适量的盐，用手反复揉搓几分钟，让白菜吸足盐分。
- 倒入足够的清水，再次揉洗，直到水变得清澈为止，这样可以去除部分盐分，使白菜更加爽脆。
2、焖煮
- 锅中加热少许油，放入生姜丝炒香。
- 加入一大碗清水，烧开后转中小火慢炖，期间可根据个人口味调整咸淡。
- 炖至白菜软烂且汤汁略微浓稠时，关火盛出，撒上葱花或其他喜欢的调料装饰。
姜焖白菜保留了白菜的原汁原味，同时由于加入了生姜的独特香味，使得整道菜品更加独特且美味，不妨在家也一试，享受这份传统与创新结合的美味体验吧！