土豆和胡萝卜是常见的蔬菜，可以做成美味的菜肴。将土豆切成薄片，用油煎至金黄色，然后加入切碎的胡萝卜，翻炒均匀即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家享用的家常菜。
步骤/方式1
土豆去皮，切成薄片，先焯水处理一下。
步骤/方式2
在锅中爆香葱姜和十三香调料。
步骤/方式3
加入胡萝卜片，注意去除其多余的水分。
步骤/方式4
将适量的酱油倒入锅中。
步骤/方式5
加入焯水后的土豆片，进行翻炒，调味时可加入少许盐和鸡精提味。
步骤/方式6
盖上锅盖，用小火焖煮片刻，待汤汁收浓即可出锅享用。
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