《荸荠：一种美味又健康的食物》，，荸荠是秋季常见的一种蔬菜，不仅口感鲜美，营养丰富。其中含有丰富的膳食纤维和微量元素，能够调节肠道功能，预防便秘；其含有多种维生素和矿物质，对增强免疫力、改善视力、促进骨骼发育都有好处。无论在口味上还是在营养价值上，荸荠都是一个值得推荐的选择。吃荸荠的好处有什么
1、排毒养颜。
人们经常吃一些荸荠，可以促进人体的新陈代谢，加快人体排毒和营养的吸收。所以多吃一些荸荠对于人体来说，有着很好的排毒的作用。人身体中的毒素少了人的皮肤自然也就变好了。
2、促进人体发育。
这是因为荸荠中还有的营养价值非常的高，除了维生素和矿物质等还含有人体必需的微量元素。而荸荠中的磷元素含量最高。所以多吃一些荸荠可以快速补充人体在生成发育时所需的磷。从而促进身体的生长发育。
能够平衡体内离子平衡，能够平稳心率，促进钙质吸收，预防骨质酥松。
荸荠中还含有丰富磷、钠、镁、钙、硒、锰、铜等微量元素，适当吃点荸荠还能够补充不少营养成分。
荸荠中含有一定量的维生素C、维生素E和维生素A、维生素B族，还有丰富的膳食纤维，如果适当食用的话，能够润肠通便，预防便秘。
吃荸荠对于身体是有好处的，因为荸荠的磷元素的含量非常高，所以吃荸荠能够促进人体的生长发育，可以帮助人体产生一定的物质代谢，能够调节酸碱平衡，如果是饮用荸荠汁的话还可以达到润喉清热解毒的效果，还可以治疗小儿黄疸，小儿麻痹等多种疾病。
马蹄荸荠营养价马蹄中所包含的磷，属于根茎类蔬菜中比较高的，可以促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
多吃荸荠有好处吗1、排毒养颜。
人们经常吃一些荸荠，可以促进人体的新陈代谢，加快人体排毒和营养的吸收。所以多吃一些荸荠对于人体来说，有着很好的排毒的作用。人身体中的毒素少了人的皮肤自然也就变好了。
2、促进人体发育。
这是因为荸荠中还有的营养价值非常的高，除了维生素和矿物质等还含有人体必需的微量元素。而荸荠中的磷元素含量最高。所以多吃一些荸荠可以快速补充人体在生成发育时所需的磷。从而促进身体的生长发育。
荸荠的功效与作用有哪些荸荠的功效与作用有哪些？
荸荠的功效有清热止渴、化痰消积、温中益气、清风解毒等，作用是治温病消渴、热淋、痞积目赤、辟盅毒、咽喉肿痛、疗膈气、赘疣等病症。
荸荠中含有的“荸荠莫”药用成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑 *** 用，并且有不耐热、不溶于有机溶媒和不被动物炭吸附的性能，可抑制流脑、流感病毒，能用于预防流脑和流感病毒的传播，并有降低血压的保健作用。荸荠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、尼克酸、钙、磷、钾、钠、锌等营养物质，而且含磷丰富，对骨骼和牙齿的健康有好处，同时能促进人体的生长发育和营养物质的正常代谢功能。但要注意的是胃内寒凉，不宜消化者、小儿和消化力弱的老人不宜多食荸荠，易腹胀，导致滑肠下泄。脾肾虚寒和有痰血者忌食用荸荠。
本内容由合肥市第一人民医院 药剂科 副主任药师 沈娟审核
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吃马蹄有什么好处马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
马蹄，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑发亮无破损者为上品。
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以用来烹调，并可制淀粉。广东小吃马蹄糕就是用荸荠的淀粉所制。它的纤维是球状的，容易吸附杂物，有很好的清理肠道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。
吃马蹄的好处是适量进食可以在一定程度上帮助机体补充多种所需要的营养物质。
马蹄的学名是荸荠，具有皮色紫黑、肉质洁白、清脆可口以及味甜多汁的特征，既可以当做水果一样生吃，也可以作为蔬菜食用。