煮海螺的具体 *** 会因为材料和使用的烹饪器具的不同而有所差异。如果是冷水下的煮海螺，需要大约3-5分钟；如果是热水下的煮海螺，可能只需要2-4分钟。但请注意，任何水温都不宜过高，以免烫伤或者口感不佳。煮海螺是冷水下锅，还是热水下锅，要多少时间
有经验的人是不会用热水煮海鲜的。因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了。正确的 *** 应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且鱼肉中的营养成分不会受损失。时间以煮开后在煮分钟左右即可。
煮螺是冷水下锅还是热水下锅才易去头冷水
煮海螺是冷水下锅,热水下锅容易导致海螺肉变老和有腥味。正确煮海螺的 *** 是首先让海螺吐净泥沙,再洗干净;接着锅中加适量的清水、少许的食盐和姜片,水量没过海螺即可;然后大火烧开后转中火煮5分钟
田螺冷水下锅还是热水用冷水。田螺烧水用冷水下锅，先将田螺洗刷洗干净，然后放到水盆中。加入适量清水岩食用油浸泡一夜，让田螺将你杀全部去干净。需要注意的是，由于田螺生活在水里含有较多细菌。寄生虫为了安全，用高温多煮一会儿，这样更有利于杀死寄生虫。
海螺怎么煮比较建议大伙儿在家里煮大海螺的情况下一般必须煮十二分鐘，時间不能够过短，由于大海螺有一个挺大的机壳，这一机壳会造成 海螺肉非常的难熟，假如不太熟得话便会非常的难以下咽，因此一般状况下都需要煮十二分鐘上下，時间能够长可是不能短，那麼在煮大海螺的情况下我们应当留意什么？
二、煮大海螺需要留意的事儿
大海螺的机壳中有很多的细沙或是是一些废弃物，因此在煮大海螺的情况下需要洗干净，随后煮大海螺的情况下在九分钟上下就可以加盐了，那样煮出去的大海螺味儿十分的美味爽口，另外还能够依据自身的喜好去挑选一些调味品，比如放一些朝天椒全是能够的，主要是每一个人的口感都不一样。
煮大海螺的時间一般全是十二分鐘，因此期待大伙儿能够记牢这一時间，那样就可以煮成很好吃的大海螺了。
水煮海螺的家常做法、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
2、海螺刷洗干净，冷水下锅
海螺
3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐，即可出锅。
6、煮海螺的过程中，可以 *** 两种调味蘸汁。 ①用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。
主料
海螺500克
辅料
姜丝10克
步骤1水煮海螺的做法大全
海螺用清水反复洗多次直到无水中无杂质
步骤2水煮海螺的做法
锅中加入一碗清水放入姜丝煮沸
步骤3水煮海螺的家常做法
倒入海螺
步骤4水煮海螺的简单做法
盖上盖子中火煮5分钟
步骤5水煮海螺怎么吃
无需加任何调料
步骤6水煮海螺怎么做
出锅装盘
成品
1/5 海螺洗干净，备好姜葱料酒

2/5 半锅水下姜葱头料酒白糖

3/5 待水烧开下螺烧5分钟左右（看螺的大小而定）

4/5 装盘，半碟陈醋（简直绝配）

5/5 用牙签轻轻一撮就出来了