芡实味甘、涩，具有补肾固精、健脾养胃的功效。其含有丰富的膳食纤维，有助于调节血糖和血脂水平，对糖尿病患者有辅助治疗作用。芡实还有利尿消肿的作用，可以帮助高血压患者降低血压。芡实还含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。芡实有什么功效呢
芡实的功效主要有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带。对于梦遗、尿频、小孩子营养不良、滑精、湿脾腰痛、遗尿、遗精、脾虚泄泻、淋浊、带下、小便不禁都有一定的作用。芡实有着水中人参以及水中桂圆的美名，在传统的中医药中是一种天然的补品，十分珍贵。
鸡头米一般生长在什么地方一，鸡头米的基本信息
鸡头米是一个别名，是东北、河北、山东、江苏等地的叫法，因为这种植物果实为浆果，带刺，形状如鸡头，故名鸡头米；
它的正式中名叫芡实，这个名称来源于《本草纲目》；别名在山东、江苏、河南、江西、四川、广西等地叫鸡头莲；在江西叫鸡头荷；在广西叫刺莲藕、假莲藕、湖南根等等。为睡莲科芡属植物。
鸡头米的外形特点：一年生大型水生草本；叶有两种类型，沉水叶箭形或肾形，两面无刺，叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆形或圆形，直径十到一百公分，盾状，叶边全缘，两面在叶脉分叉处有尖刺，叶柄粗壮有刺；花朵长五公分，萼片披针形，里面紫色，外面密生弯硬刺，花瓣紫红色，排列成几轮，向内逐渐变成雄蕊，柱头红色，陷入柱头盘中，一般七八月开花；浆果球形，浅紫红色，表面密生硬刺，种子球形，直径一公分左右，黑色，八九月果实成熟。
鸡头米的主要用途：第一，种子含有淀粉，可食用、酿酒和 *** 食品。第二，种子可药用，具有补脾益肾和涩精作用。第三，全草可作猪饲料，也可作绿肥植物种植。
二，鸡头米一般生长在什么地方
从大的范围看，鸡头米分布于我国南北，北方从黑龙江到南方的云南广东都有。生长环境在水深三尺左右，比较肥沃的湖田、池塘、水库、沟港、湖泊等静水水体中都有鸡头米生长。
在目前鸡头米有野生也有栽培，多数有刺叫野鸡头，籽粒小，品质差，栽培粗放，称为“北芡”；另一种利用比较好的产于苏州，它的籽粒颗粒大、饱满，营养丰富、经济价值高，
称为南芡。
苏州鸡头米的名声近几年非常的大，种鸡头米的产地很多，为什么偏偏苏州的鸡头米的名气这么响亮呢，尤其是苏州南荡的鸡头米由为出名。
首先苏州的地理环境，苏州的话属于江南水乡，水系发达，河流众多，鸡头米属于水生植物，自然在江南水乡种植肯定会比较多，但是在苏州也不是每个地方都有种植，最早种植苏州鸡头米的村落，只限于葑门外的南荡村，现如今的群力，郭巷，车坊一带，但是近几年鸡头米的价格居高不下，所以很多地方都开始效仿种植鸡头米，但是纯手工剥的鸡头米还是南荡一带居多，其他地方都是机器剥的老粒。
吃过鸡头米的人都知道鸡头米一般每年8月中旬开始上市，那么鸡头米什么时候开始种植呢？我相信很多人不知道，鸡头米每年6月开始移栽鸡头米苗，在移栽前必须要松土晒地，很多朋友可能会认为鸡头米不是生长在河里的吗？的确在北方地区鸡头米就是生长在河里的，但是那样就等于是野生的，果实长不大的，苏州的鸡头米都是种植在专门的鸡头米种植基地里，都是要经过人工精选培育，管理才能果实长大，才能有好的口感，就如枇杷、杨梅、桃子都是要人工修枝，施肥管理的，否则都会长不大，不好吃的！
在移栽放水前一定要松土，晒干，施有机肥料垫底，然后根据每家每户自家培育的鸡头米，根据经验用小竹竿做好记号，这个非常有讲究，不是随随便便乱种的，两颗之间的距离都是经过精心计算的，绝对不能太窄，也不能太宽，窄了叶子生长不开了，鸡头苞也长不大，宽了到时候整个田空荡荡，影响收成，所以种植距离那是相当的有讲究，每家每户都有差别的。
鸡头米对水质的要求非常的高的，水质一定要干净，要是水质不干净它就会长不大，上图是移栽好的鸡头米，接下来就是要每个星期除草，除漂管理了，除草、出漂都是需要人工进行，因为这几种植物的特性非常的像，因此不能用除草剂，都是人工进行。
6月初移栽工作结束后，就是耐心的等待2个月，大约在8月初开始，苏州本地鸡头米开始陆续上市，9月初达到高峰期，10月中旬结束，每年鸡头米上市时间基本上维持在2个月左右。所以想要吃新鲜鸡头米朋友要时刻关注鸡头米的动态，一不留神鸡头米就下市了。
鸡头米的学名叫芡实，是一种药食同源的多年生草本植物。一般生长在浅湖边缘地带或者河湾内，对水位有一定要求，枯水期保持30公分左右，汛期不超过1.5米。鸡头米根系发达，水下富含有机质的淤泥层越厚，越利于鸡头米生长。
我的老家，河南固始县紧邻淮河，在淮河边上的浅水区，芡实种植比较多。
鸡头米栽培要点
鸡头米喜温暖，不耐霜冻，一般4月采用直播的方式播种，太湖流域多采用育苗方式，6月定值，9-10月多次收获。
温度在15°以上时，种子才能发芽。10-30°是鸡头米最适宜的生长温度。
鸡头米整个生长周期，全程需要保证充足水位。幼苗期10-20公分，随植株生长水位宜在70-90公分，不宜超过1米。
充足的阳光，有利于生长开花。
生长过程中，特别是开花坐果期，对氮磷钾有需求。
无淤泥层怎么栽培鸡头米
无淤泥层说的是，现在很多人把农田改挖后种鸡头米套养鱼，因为新挖塘没有淤泥沉淀，我们需要做些改造。
整好田块后，先罐水20公分左右，施经过腐熟的人畜粪1000公斤，或腐熟的鸡粪500公斤、尿素10-15公斤、磷肥20-25公斤。待水清后即可定值。
总结
鸡头米对生长环境有一定的要求，适宜在河湾和湖泊的浅水区种植。淤泥越厚，越利于其生长。当然在栽种的过程中也要做好田间管理，预防病虫害。
苏州鸡头米又称苏芡，是芡实的一种，水八仙之一，原产地在苏州的芡实称为苏芡，睡莲科水生草本植物芡Euryale ferox Sali *** 的种仁，分新鲜和干米两种成品，又称鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。
芡实的功效与作用是什么芡实的功效与作用有哪些？
芡实的功效与作用：具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效；现代药理研究显示其具有抗氧化、降血糖、镇痛、保护肾功能、抗血栓等作用。
芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁。中医学认为，芡实甘、涩，平；归脾、肾经；具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效；可以用于治疗遗精滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊，带下等病症。
现代药理研究显示，芡实主要含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素成分；具有抗氧化、降血糖、镇痛、保护肾功能、抗血栓等作用。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 中医科 副主任医师 姚暄审核
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芡实红豆薏米茶真的可以去湿气吗湿气重为很多现代人普遍存在的一种情况，如何祛湿已经成为现代人心中的困扰。湿气，通常分为寒湿、湿热、风湿等等，湿气，最喜欢侵袭脾胃，所以常常又会发生湿困脾胃或者脾胃湿热的情况。那么，我们应该如何祛湿？有哪些中药饮片或者食品是能够祛湿的呢？
其实，可以祛湿的中药有很多，如茯苓、薏苡仁、赤小豆、芡实、红豆等，芡实红豆薏米茶可以去湿气是毋庸置疑的，三者都具有去湿气的功效，因此，此茶的祛湿效果也是非常好的，用来去湿气常被人们熬粥或者当茶饮。那么，这三者具体都有些什么样的功效呢？
芡实，又称为鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁头、水流黄、苏黄等。其来源于睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。其药性甘、涩，平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的作用。临床上常用于治疗肾虚遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊、带下。一般用量为9~15克。
红豆，俗称相思子。又称为鸡母珠、美人豆、相思豆。为豆科植物红豆树的种子。其性平，味甘。有健脾益肾、养心补血、利尿消肿的功效。与莲子、百合配伍可固精益气、强健筋骨等作用，可用来治疗肺燥、干咳，增强体力。现在人们常用来与薏苡仁一起食用以祛湿。
薏米，也就是我们通常说的薏苡仁。其来源于禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。其药性甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。临床上常应用于治疗水肿，脚气浮肿，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，癌肿等。一般用量为9~30克。其用于清利湿热宜生用，用于健脾止泻宜炒用。需要注意的是本品性质滑利，孕妇慎用。
所以，三者配伍组成的茶饮对于脾虚湿困的人群还是有一定的作用的。
通常我们祛湿的妙方有很多，除了红豆薏米芡实外，茯苓红豆莲子汤、红豆薏米汤也是很好的祛湿配伍，尤其是在夏季暑湿比较严重的季节，具体怎么做的呢？
茯苓红豆莲子汤—准备猪肉150克、茯苓、赤小豆各30克，薏米、莲子各20克，陈皮3克。将赤小豆、花豆、莲子、薏米洗净，用清水浸泡一小时。将猪肉洗净切好放入滚水中捞出，再将浸泡过的豆类跟猪肉、陈皮一起放入锅中加适量水，大火烧开后转文火炖两个小时，再加适量盐调味即可。
红豆薏米汤—准备茯苓、赤小豆、薏米、扁豆、瘦肉、盐适量。将茯苓、赤小豆、薏米、扁豆洗净，瘦肉洗净切好。将制备好的材料一起放入锅中，加适量水煲一个半小时，再加入适量盐调味即可。
芡实、红豆(赤小豆)、薏米(炒)、三味食材煎汤代茶饮。具有健脾益肾，清热利湿，利水消肿之功效。凡因脾失健运，湿蕴化热而引起的脾虚湿困，食少泄泻，水肿腹胀，小便不利，风湿痹痛等症。
是的，具体的祛湿原理可以自己百度一下，自己主动学点生活常识总比什么都是看病时医生告诉你的要好很多。除了以上食物可以祛湿外还有蒲公英，淡竹叶，冬瓜等，想身体湿气不重，日常生活要多注意养生，例如不要经常待在湿气重的地方，例如厨房，卫生间，衣物如果还没完全干透不要穿，不要很晚洗头，海鲜类食物普遍湿气重的，如果爱吃，那平时要多长祛湿的食物平衡一下。多运动，出汗是排出身体湿气最环保且快速的办法。夏天天气热也不用整天待在空调室，适当的出汗是对身体很好的。
这个祛湿配方是千金方里面记载的，这么多年的历史，肯定是有效的。
但是也很多人跟有提到说，吃了没有效果。
明明那么多明星都在安利它红豆薏米祛湿超好，为什么你喝了就是没效果。
今天我来给大家科普一下，告诉你这到底是为什么。
澄清下！红豆薏米茶可以祛湿！这个亲测有效！
没有效果，只是因为你用错了薏米，
我们只知道薏米能去风渗湿，美容养颜，
但你不知道的是，全国有几十种薏米，质量效果更是大有不同。
李时珍在《本草纲目》中记载，只有产自福建仙游的金沙薏米才具有祛湿功效！
金沙薏米源于宋朝，有800多年的种植历史，也是明清时期的皇家贡品！
另外给大家一个小提示，红豆薏米茶里面的薏米，
因为薏米偏寒，所以要煮的时候要先炒一下。去下薏米的寒气！
金沙薏米相比起其它地区普通薏米，颗粒更小，产量也少药用价值和营养价值也更高，所以你知道了吗？
芡实杆子的营养价1. 芡实杆子的营养价值很高。
2. 芡实杆子富含多种微量元素，例如镁、钙、锌等，其中镁元素可以起到促进代谢的作用，而钙和锌元素有助于骨骼健康，总体上来说对身体的健康有很好的帮助。
3. 鲜芡实杆子口感清香，煲汤、蒸蔬菜都可以加入芡实杆子，不仅烹饪方便，而且提高了食品的口感美味。
因此，芡实杆子不仅具有高营养价值，还可以在厨房中有很多用处。
芡实杆子具有一定的营养价值。
1. 芡实杆子是一种传统的中草药，具有清热解毒、生津润肺等功效，被用作药材。
2. 芡实杆子还含有一定的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分，有助于增加人体的营养摄入量。
3. 芡实杆子的使用 *** 多种多样，可以煲汤、泡茶、拌凉菜等，具有一定的实用性和美食价值。
芡实杆子营养丰富，富含大量的膳食纤维，水分含量也高， 夏季经常食用能有助于补充水分，止渴生津，消除烦热、帮助消化等功效。
这新鲜的芡实杆子，特别嫩，可直接炒着生吃；也可晒干做腌菜，炒肉，也特别好吃。
芡实杆子是芡实植物的主要部分之一，其营养价值相对较低，主要含有纤维素、多种矿物质和少量蛋白质。其中，纤维素有助于促进肠道蠕动和排便，矿物质包括钙、铁、锌等对人体健康有重要作用。但芡实杆子的食用价值较低，通常不被人们所重视。
芡实的作用有哪些芡实是一种中药材和食用中药材，临床常用。具有补肾收敛、健脾止泻的功效。可治疗肾虚早泄、遗精、小便不畅、大便腹泻、伴有疾病。芡实含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，钙、铁、锌、硒含量较高，具有良好的抗癌、抗肿瘤作用。同时，由于淀粉含量高，也可食用。对于肾虚等，可与樱桃、菟丝子配伍。用于脾虚腹泻，常与莲子、薏苡仁、山药配伍。