婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究

婚宴菜单通常包括各种中式传统菜式和西式特色菜肴。在选择菜品时，需要考虑到宾客的口味和饮食习惯，例如素食者可以选择豆腐、蔬菜等。同时也要注重菜肴的摆盘和装饰，增加婚宴的美感。在烹饪过程中要注意火候控制，以保持食材的新鲜度和口感。婚宴菜单的设计要考虑到实用性与美学性相统一，让宾客在享受美食的同时也能感受到家的温馨和幸福。

中国人对数字可是非常敏感的，所以婚宴菜单上菜品的数量一定要注意，菜肴的数量一定是双数，而且要特别注意避开“4”这个数字。婚宴菜单十二个菜品，六冷六热——有的地方寓意这六六大顺，也有的地方认为是十二个月月月幸福。婚宴菜单十六个菜品，八冷八热——“八八”谐音发发，寓意着以后要发大财。婚宴菜单十八个菜品，九冷九热——同样“18”谐音要发，寓意着以后要发大财，有的地方也认为这是天长地久的寓意。婚宴菜单二十个菜品，十冷十热——双“十”寓意着十全十美。

可以参考下以下菜谱:红枣花生桂圆莲子羹(建议第一道上，“早生贵子”)，鹅掌焖辽参，清蒸鲈鱼，羊肚菌炖龙骨，龙井炒虾仁，猪肚炖土鸡，水鱼乌鸡煲，开水白菜，佛跳墙，法式鹅肝，果木碳烤牛排，粉丝蒸扇贝，四喜丸子，油淋上海青，糖醋排骨，杨州炒饭，百合丸子汤。

婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，总共16份婚宴菜单，其中有菜单名称的材料介绍，供各位新人参考。；婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜；喜庆满堂 （迎宾八彩蝶）　　 ；鸿运当头 （大红乳猪拼盘）　　；浓情蜜意 （鱼香焗龙虾）　　 ；金枝玉叶 （彩椒炒花枝仁）　　；大展宏图 （雪蛤烩鱼翅）　　 ；金玉满船 （蚝皇扒鲍贝）　　；年年有余 （豉油胆蒸老虎斑）　 ；喜气洋洋 （大漠风沙鸡）　　；花好月圆 （花菇扒时蔬）　　；幸福美满 （粤式香炒饭）　　；永结连理 （美点双辉）　　；百年好合 （莲子百合红豆沙）　　；万紫千红 （时令生果盘）　　；枣圆仁子羹 (早生贵子乐)　　；芦蒿香干 (如意吉祥)　　；上汤时蔬 (良辰美景)　　；美点双辉映 (花好月圆)　　；合欢水果盘 (万紫千红)；菜单名：天作之合，12个菜；红抱喜临门 (国宾大拼盘)　　；凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)　　；金球辉影照 (酱皇龙凤球)　　；丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)　　；情深双高飞 (一品烩鲍片)　　；龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)　　；心心相互印 (避风塘排骨) 　　；银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)　　；喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)　　；永结喜同心 (生炒糯米饭)　　；百年偕好合 (莲子红豆沙)　　；良辰添美景 (季节鲜水果)；菜单名：浓情蜜意，12个菜；皇城红袍添喜庆 (乳猪大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)　　；锦绣百花如意球 (杏鲍菰带贝)　 　；龙凤振翅冲天飞 (原盅鸡炖翅)　 ；瑶池玉女网上鲍 (珊瑚百花鲍)　；碧波游龙情意长 (古法蒸石斑)　　；星光金砂满华堂 (蘑菰嫩羊排)　；十全美德如意盅 (花胶炖北菰)　；喜获天赐玉麒麟 ( 鲜百合芦笋)　；百年美眷庆好合 (干贝芋头糕)　　；佳偶永结齐同心 (咖哩豆沙酥)　；瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)　　；菜单名：鸳鸯戏水，14个菜；彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘) ；龙凤拼盘喜映神仙池 迷你佛跳墙　　；海誓山盟龙凤配 蒜茸蒸龙虾　　；比翼双飞会鹤桥 金钱鸡拼酿鸡翅　　；窗绣幕鸳鸯枕 什锦烩蔬菜　　；七夕佳偶牵手心 虱目鱼丸汤　　；馥兰馨果合家欢 环球水果盘　　；菜单名：百年好合，16个菜；百年好合迎宾六小碟　　；比翼双飞美点映双辉　　；百合莲子甜汤　　；天作之合潮式卤水拼　；金龙献宝沙律龙虾　　；喜鹊迎巢三皇烩虾腰　　；金玉良缘黑椒天鹅肉　　；鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹　；金鸡聚盆人参花炖全鸡　　；喜气洋洋观音茶香虾　；锦上添花大漠风　　；吉庆有余清蒸海青斑；/红枣枸杞浸时蔬　　；夫妻同心锦绣炒面线　　；甜甜蜜蜜杨汁甘露；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：比翼双飞；八冷碟：；鸳鸯彩蛋；如意鸡卷；糖水莲子；称心鱼条；大红烤肉；相敬虾饼；香酥花仁　　；恩爱土司　　；八热菜：；全家欢乐；烩海八鲜比翼双飞；酥炸鹌鹑鱼水相依；奶汤鱼圆　　；琴瑟合鸣；琵琶大虾金屋藏娇；贝心春卷早生贵子；花仁枣羹　　；大鹏展翅；网油鸡翅万里奔腾；清炖金踢　　；四果点：；喜庆蛋糕欢欢喜喜；夹心酥糖热热闹闹；圆圆满满——豆沙汤团　　；如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)　　；桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)　　；翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)　　；春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)　　；水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)　　；喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)　　；缘定三生福星照(山药炖三宝)　　；浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)　　；美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)　　；甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)　　；普天同贺有情人(季节鲜水果)；前程似锦岭南鲜水果；菜单名：喜结连理，16个菜；特色八味碟　　；上汤芝士锔龙虾 　　；海参全家福　　；四宝海皇羹　　；广东风味吊烧鸡　　；避风塘炒蟹　　；油泼百花鲈鱼　　；双菇扒福肘　；松子海鲜玉米粒　　；碧绿蜇头炒牛柳　　；蟹黄虾仁豆腐　　；瑶柱汁扒时蔬　　；清蒸加吉鱼　　；美点双辉　　；海鲜炒饭　　；精美果盘；菜单名：卿卿我我，16个菜；精美八色围碟　　；油泼原壳鲍鱼　　；刺参烧花枝脯　　；淮杞甲鱼炖乌鸡　　；上汤灼青岛对虾 　　；脆皮鲜奶拚蒜香骨　　；广东风味烧鸭　　；油泼桂花鱼　　；雀巢螺片牛柳　　；金沙蛋黄煽蟹　　；富贵红烧元蹄　　；双菇鲍汁扒时蔬　　；清蒸红加吉鱼　　；美点庆双辉　　；叉烧鸡粒炒饭　　；精美水果盘；菜单名：天长地久，12个菜；皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘)　　；鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)　　；喜获天赐玉麒麟 (XO酱炒象拔蚌)　　；龙凤振翅冲天飞 (鱼翅佛跳墙)　　；瑶池玉女网上鲍 (花胶扣北菰)　　；碧波游龙情意长 (清蒸七星斑)　　；星光金砂满华堂 (烧汁羊小排)　　；十全美德如意盅 (鲍鱼炖乌鸡)　　；锦绣百花如意球 (杏鲍菰芦笋)　　；百年美眷庆好合 (唐墨子御饭)　　；佳偶永结齐同心 (菊花枣泥酥)　　；瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)；菜单名：永结同心，14个菜；锦绣卤水拼 (四世同堂)　　；玲珑八美蝶 (满面春风)　　；三鲜鱼肚羹 (白发连理)　　；上汤基围虾 (红红火火)　　；雀巢花枝玉带 (共筑爱巢)　　；当红炸仔鸡 (花样年华)　　；金秋大闸蟹 (红光满面)　；迷踪烤肋排 (一团和气)　　；全家福 (喜结连理)　　；豉汁贵妃贝 (瑞气吉祥)　　；清蒸桂花鱼 (富贵有余)　　；清炒广东菜心 (一心一意)　　；野山菌乳鸽 (群罗戏风)　　；上汤时蔬 (良辰美景)　　；红枣花生银耳莲子(早生贵子)　　；美点双辉映 (大唱妇随)　　；合时水果盘 (万紫千红)　　；锦绣卤水拼 (锦绣前程)　　；玲珑八美蝶 [满面春风)　　；梅菜蒸基围虾 (美满幸福) 　　；黑椒响螺鸭舌 (双龙斗富)　　；蒜香牛仔骨 (金色年华)　　；金秋大闸蟹 (红光满面)　　；三鲜烩鱼肚 (瑶池仙境)　　；西兰扒鲍脯 (和和气气)　　；红烧马鞍桥 (招财进宝)　　；清蒸桂花鱼 (富贵有余)　　；茶树菇炖乌鸡 (白鸟朝风)　　；时令鲜果盘；菜单名：心心相印，16个菜；一帆风顺六六大顺碟；甜甜蜜蜜餐前美点双辉　　；满堂喜庆木瓜炖雪蛤　　；金猪贺喜鸿运烤乳猪　　；游龙红袍虫草花浸龙虾　　；福星高照极品海皇鱼翅羹　　；花枝招展XO酱爆双脆　　；相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅　　；心心相印土龙炖全鸡　　；吉庆有余清蒸双喜斑　　；龙宫升平鲍脯扣鹅掌　　；天长地久火焰焗肥蟹　　；缔结良缘云腿四宝蔬　　；前程似锦海皇炒面线　　；浓情蜜意清补凉炖雪燕　　；硕果累累精品鲜水果；菜单名：金玉良缘，14个菜；浓情蜜意银耳红枣甜汤　　；天作之合烧味拼盘　　；金龙献宝上汤焗龙虾　　；喜鹊迎巢银丝蒸扇贝　　；金玉良缘清蒸海上鲜　　；鸳鸯比翼椒盐掌中宝　　；富贵香鸡人参全鸡汤　　；白头偕老鲍菇松板肉　　；双喜临门沙律海鲜卷　　；锦上添花豉汁蒸鳗鱼　　；吉庆有余厦门炒面线　　；天长地久上汤时蔬　　；甜甜蜜蜜椰汁西米露　　；前程似锦时令佳果盘；菜单名：喜事临门；锦绣福临门 <锦绣乳猪盘>　　；东方展彩凤 <东方幸福鸡>　　；海皇鱼得水 <鲍丝翅裙海皇羹>　　；紫气舞群龙 <芝士明虾球>　　；百子伴鸳鸯 <腰果锦绣双丁>　　；儿孙献孝心 <花菇烧海参鱼肚>　　；风姿显贵气 <甘香至尊>　　；翡翠满庭园 <玉叶扒灵菇> 　　；会聚有盈余 <清蒸多宝鱼>　　；五谷丰登　　 双喜伊面　；佳偶同心　　 百年好合；菜单名：美满良缘；满堂耀生辉 <大红乳猪全体>　　；一鸣春报晓 <玫瑰鼓油鸡> 　　；海宝聚瑶池 <鱼翅海皇羹>　　；艳丽龙皇球 <锦绣明虾球>　　；金腰怀太子 <腰果玉带鸳鸯丁>　　；三星齐报喜 <三色炒鲍片>　　；黄金铺满地 <特色橙香骨>　　；谈笑竹风生 <灵菇竹笙扒时蔬>　　；福星多运来 <清蒸海青斑>　　；锦绣炒饭　　 喜结绵绵　　；美满良缘　 　鸿运年年；菜单名：龙凤呈祥；珠光耀华裳 <大红乳猪全体>　　；东方鸣彩凤 <东方脆皮鸡>　　；玉液注琼浆 <红烧鸡丝翅>　　；角逐群龙舞 <翡翠明虾球>　　；喜鹊聚新巢 <雀巢腰果带子丁>　　；美艳吐明珠 <美极蒸鲜鲍>　　；喜庆满堂红 <黄金卷拼香酥肉>　　；玉树挂金钱 <翡翠海参扒花菇>　　；年年有盈余 <清蒸海青斑>　　；幸福炒饭　　美满伊面　　鸳鸯美点；菜单名：挚爱今生；东方映鎏金 <大红乳猪全体>　　 ；共鸣春报晓 <金牌贵妃鸡>　　；海皇鱼得水 <极品海皇鲍参翅肚羹>　　；群龙贺新喜 <牛油上汤焗龙虾>　　；金腰缠玉带 <金腰带子鸳鸯丁>　　；玉环嵌明珠 <玉环大柱圃>　　；龙皇献彩卷 <龙马卷拼香酥肉>　　；生辉翠满圆 <珠鲍灵菇扒时蔬>　　；福至如东海 <清蒸海杉斑>；东方炒饭　 　 情意绵长　；永结同心　 　 贵子团圆；以上16种婚宴菜单囊括了大部分酒店婚宴菜单菜式，新人在选择婚宴酒店订菜单时可以作为对比。；原文：婚宴菜单大全

婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，总共16份婚宴菜单，其中有菜单名称的材料介绍，供各位新人参考。

婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜

喜庆满堂 （迎宾八彩蝶）　　

鸿运当头 （大红乳猪拼盘）　　

浓情蜜意 （鱼香焗龙虾）　　

金枝玉叶 （彩椒炒花枝仁）　　

大展宏图 （雪蛤烩鱼翅）　　

金玉满船 （蚝皇扒鲍贝）　　

年年有余 （豉油胆蒸老虎斑）　

喜气洋洋 （大漠风沙鸡）　　

花好月圆 （花菇扒时蔬）　　

幸福美满 （粤式香炒饭）　　

永结连理 （美点双辉）　　

百年好合 （莲子百合红豆沙）　　

万紫千红 （时令生果盘）　　

枣圆仁子羹 (早生贵子乐)　　

芦蒿香干 (如意吉祥)　　

上汤时蔬 (良辰美景)　　

美点双辉映 (花好月圆)　　

合欢水果盘 (万紫千红)

菜单名：天作之合，12个菜

红抱喜临门 (国宾大拼盘)　　

凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)　　

金球辉影照 (酱皇龙凤球)　　

丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)　　

情深双高飞 (一品烩鲍片)　　

龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)　　

心心相互印 (避风塘排骨) 　　

银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)　　

喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)　　

永结喜同心 (生炒糯米饭)　　

百年偕好合 (莲子红豆沙)　　

良辰添美景 (季节鲜水果)

菜单名：浓情蜜意，12个菜

皇城红袍添喜庆 (乳猪大拼盘)　　

鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)　　

锦绣百花如意球 (杏鲍菰带贝)　 　

龙凤振翅冲天飞 (原盅鸡炖翅)　

瑶池玉女网上鲍 (珊瑚百花鲍)　

碧波游龙情意长 (古法蒸石斑)　　

星光金砂满华堂 (蘑菰嫩羊排)　

十全美德如意盅 (花胶炖北菰)　

喜获天赐玉麒麟 ( 鲜百合芦笋)　

百年美眷庆好合 (干贝芋头糕)　　

佳偶永结齐同心 (咖哩豆沙酥)　

瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)　　

菜单名：鸳鸯戏水，14个菜

彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘)

龙凤拼盘喜映神仙池 迷你佛跳墙　　

海誓山盟龙凤配 蒜茸蒸龙虾　　

比翼双飞会鹤桥 金钱鸡拼酿鸡翅　　

窗绣幕鸳鸯枕 什锦烩蔬菜　　

七夕佳偶牵手心 虱目鱼丸汤　　

馥兰馨果合家欢 环球水果盘　　

菜单名：百年好合，16个菜

百年好合迎宾六小碟　　

比翼双飞美点映双辉　　

百合莲子甜汤　　

天作之合潮式卤水拼　

金龙献宝沙律龙虾　　

喜鹊迎巢三皇烩虾腰　　

金玉良缘黑椒天鹅肉　　

鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹　

金鸡聚盆人参花炖全鸡　　

喜气洋洋观音茶香虾　

锦上添花大漠风　　

吉庆有余清蒸海青斑

/红枣枸杞浸时蔬　　

夫妻同心锦绣炒面线　　

甜甜蜜蜜杨汁甘露

前程似锦岭南鲜水果

菜单名：比翼双飞

八冷碟：

鸳鸯彩蛋

如意鸡卷

糖水莲子

称心鱼条

大红烤肉

相敬虾饼

香酥花仁　　

恩爱土司　　

八热菜：

全家欢乐

烩海八鲜比翼双飞

酥炸鹌鹑鱼水相依

奶汤鱼圆　　

琴瑟合鸣

琵琶大虾金屋藏娇

贝心春卷早生贵子

花仁枣羹　　

大鹏展翅

网油鸡翅万里奔腾

清炖金踢　　

四果点：

喜庆蛋糕欢欢喜喜

夹心酥糖热热闹闹

圆圆满满——豆沙汤团　　

如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)　　

桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)　　

翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)　　

春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)　　

水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)　　

喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)　　

缘定三生福星照(山药炖三宝)　　

浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)　　

美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)　　

甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)　　

普天同贺有情人(季节鲜水果)

前程似锦岭南鲜水果

菜单名：喜结连理，16个菜

特色八味碟　　

上汤芝士锔龙虾 　　

海参全家福　　

四宝海皇羹　　

广东风味吊烧鸡　　

避风塘炒蟹　　

油泼百花鲈鱼　　

双菇扒福肘　

松子海鲜玉米粒　　

碧绿蜇头炒牛柳　　

蟹黄虾仁豆腐　　

瑶柱汁扒时蔬　　

清蒸加吉鱼　　

美点双辉　　

海鲜炒饭　　

精美果盘

菜单名：卿卿我我，16个菜

精美八色围碟　　

油泼原壳鲍鱼　　

刺参烧花枝脯　　

淮杞甲鱼炖乌鸡　　

上汤灼青岛对虾 　　

脆皮鲜奶拚蒜香骨　　

广东风味烧鸭　　

油泼桂花鱼　　

雀巢螺片牛柳　　

金沙蛋黄煽蟹　　

富贵红烧元蹄　　

双菇鲍汁扒时蔬　　

清蒸红加吉鱼　　

美点庆双辉　　

叉烧鸡粒炒饭　　

精美水果盘

菜单名：天长地久，12个菜

皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘)　　

鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)　　

喜获天赐玉麒麟 (XO酱炒象拔蚌)　　

龙凤振翅冲天飞 (鱼翅佛跳墙)　　

瑶池玉女网上鲍 (花胶扣北菰)　　

碧波游龙情意长 (清蒸七星斑)　　

星光金砂满华堂 (烧汁羊小排)　　

十全美德如意盅 (鲍鱼炖乌鸡)　　

锦绣百花如意球 (杏鲍菰芦笋)　　

百年美眷庆好合 (唐墨子御饭)　　

佳偶永结齐同心 (菊花枣泥酥)　　

瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)

菜单名：永结同心，14个菜

锦绣卤水拼 (四世同堂)　　

玲珑八美蝶 (满面春风)　　

三鲜鱼肚羹 (白发连理)　　

上汤基围虾 (红红火火)　　

雀巢花枝玉带 (共筑爱巢)　　

当红炸仔鸡 (花样年华)　　

金秋大闸蟹 (红光满面)　

迷踪烤肋排 (一团和气)　　

全家福 (喜结连理)　　

豉汁贵妃贝 (瑞气吉祥)　　

清蒸桂花鱼 (富贵有余)　　

清炒广东菜心 (一心一意)　　

野山菌乳鸽 (群罗戏风)　　

上汤时蔬 (良辰美景)　　

红枣花生银耳莲子(早生贵子)　　

美点双辉映 (大唱妇随)　　

合时水果盘 (万紫千红)　　

锦绣卤水拼 (锦绣前程)　　

玲珑八美蝶 [满面春风)　　

梅菜蒸基围虾 (美满幸福) 　　

黑椒响螺鸭舌 (双龙斗富)　　

蒜香牛仔骨 (金色年华)　　

金秋大闸蟹 (红光满面)　　

三鲜烩鱼肚 (瑶池仙境)　　

西兰扒鲍脯 (和和气气)　　

红烧马鞍桥 (招财进宝)　　

清蒸桂花鱼 (富贵有余)　　

茶树菇炖乌鸡 (白鸟朝风)　　

时令鲜果盘

菜单名：心心相印，16个菜

一帆风顺六六大顺碟

甜甜蜜蜜餐前美点双辉　　

满堂喜庆木瓜炖雪蛤　　

金猪贺喜鸿运烤乳猪　　

游龙红袍虫草花浸龙虾　　

福星高照极品海皇鱼翅羹　　

花枝招展XO酱爆双脆　　

相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅　　

心心相印土龙炖全鸡　　

吉庆有余清蒸双喜斑　　

龙宫升平鲍脯扣鹅掌　　

天长地久火焰焗肥蟹　　

缔结良缘云腿四宝蔬　　

前程似锦海皇炒面线　　

浓情蜜意清补凉炖雪燕　　

硕果累累精品鲜水果

菜单名：金玉良缘，14个菜

浓情蜜意银耳红枣甜汤　　

天作之合烧味拼盘　　

金龙献宝上汤焗龙虾　　

喜鹊迎巢银丝蒸扇贝　　

金玉良缘清蒸海上鲜　　

鸳鸯比翼椒盐掌中宝　　

富贵香鸡人参全鸡汤　　

白头偕老鲍菇松板肉　　

双喜临门沙律海鲜卷　　

锦上添花豉汁蒸鳗鱼　　

吉庆有余厦门炒面线　　

天长地久上汤时蔬　　

甜甜蜜蜜椰汁西米露　　

前程似锦时令佳果盘

菜单名：喜事临门

锦绣福临门 <锦绣乳猪盘>　　

东方展彩凤 <东方幸福鸡>　　

海皇鱼得水 <鲍丝翅裙海皇羹>　　

紫气舞群龙 <芝士明虾球>　　

百子伴鸳鸯 <腰果锦绣双丁>　　

儿孙献孝心 <花菇烧海参鱼肚>　　

风姿显贵气 <甘香至尊>　　

翡翠满庭园 <玉叶扒灵菇> 　　

会聚有盈余 <清蒸多宝鱼>　　

五谷丰登　　 双喜伊面　

佳偶同心　　 百年好合

菜单名：美满良缘

满堂耀生辉 <大红乳猪全体>　　

一鸣春报晓 <玫瑰鼓油鸡> 　　

海宝聚瑶池 <鱼翅海皇羹>　　

艳丽龙皇球 <锦绣明虾球>　　

金腰怀太子 <腰果玉带鸳鸯丁>　　

三星齐报喜 <三色炒鲍片>　　

黄金铺满地 <特色橙香骨>　　

谈笑竹风生 <灵菇竹笙扒时蔬>　　

福星多运来 <清蒸海青斑>　　

锦绣炒饭　　 喜结绵绵　　

美满良缘　 　鸿运年年

菜单名：龙凤呈祥

珠光耀华裳 <大红乳猪全体>　　

东方鸣彩凤 <东方脆皮鸡>　　

玉液注琼浆 <红烧鸡丝翅>　　

角逐群龙舞 <翡翠明虾球>　　

喜鹊聚新巢 <雀巢腰果带子丁>　　

美艳吐明珠 <美极蒸鲜鲍>　　

喜庆满堂红 <黄金卷拼香酥肉>　　

玉树挂金钱 <翡翠海参扒花菇>　　

年年有盈余 <清蒸海青斑>　　

幸福炒饭　　美满伊面　　鸳鸯美点

菜单名：挚爱今生

东方映鎏金 <大红乳猪全体>　　

共鸣春报晓 <金牌贵妃鸡>　　

海皇鱼得水 <极品海皇鲍参翅肚羹>　　

群龙贺新喜 <牛油上汤焗龙虾>　　

金腰缠玉带 <金腰带子鸳鸯丁>　　

玉环嵌明珠 <玉环大柱圃>　　

龙皇献彩卷 <龙马卷拼香酥肉>　　

生辉翠满圆 <珠鲍灵菇扒时蔬>　　

福至如东海 <清蒸海杉斑>

东方炒饭　 　 情意绵长　

永结同心　 　 贵子团圆

以上16种婚宴菜单囊括了大部分酒店婚宴菜单菜式，新人在选择婚宴酒店订菜单时可以作为对比。

原文：

婚宴菜单大全

1、主菜选择在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。2、热菜选择热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。3、婚宴菜单搭配原则荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。4、水果选择酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，所以，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

我是个业余厨师，也会做一些酒席婚宴。新疆这边一般的婚宴酒席最少也有十几道菜。选菜的时候首先你要把本地的传统菜点几道，能因为能成为传统菜的必将竟是金典的，受人们喜欢的，然后你再选几道硬菜，也就是本酒店的招牌菜，能能成为招牌菜的当然也不简单。然后你就要考虑荤素菜的搭配了，一定要合适，否则完事了会被吃席的人唠叨，最后就是主食和汤的选项了，还有喜烟，喜酒根据你的条件选好。这些都是很重要的事情。做好了以上几点，你的宴席酒席。基本上就成功了。

东坡肘子

红烧鱼

香辣虾

梅菜扣肉

口水鸡

凉拌拼盘

烧肥肠

白灼基围虾

一品蒸鸡

梅菜扣肉

大盆藕片

清蒸排骨

干锅啤酒鸭

泡椒田鸡

炒时令青菜

三鲜汤

【婚宴菜单二】

（一）婚宴菜单——八冷碟：

1.鸳鸯彩蛋

2.如意鸡卷

3.糖水莲子

4.称心鱼条

5.大红烤肉

6.相敬虾饼

7.香酥花仁

8.恩爱土司

（二）婚宴菜单——八热菜：

1.全家欢乐——烩海八鲜

2.比翼双飞——酥炸鹌鹑

3.鱼水相依——奶汤鱼圆

4.琴瑟合鸣——琵琶大虾

5.金屋藏娇——贝心春卷

6.早生贵子——花仁枣羹

7.大鹏展翅——网油鸡翅

8.万里奔腾——清炖金踢

这些就是北方婚宴的十六个菜。

北方婚宴的菜一般都特别实惠，鸡鸭鱼肉一样都不能少，比较常见的有:

1、红烧大鲤鱼。

2、香酥鸡。

3、红烧猪肘子。

4、四喜丸子。

5、㸆大虾。

6、糖醋排骨。

7、溜肉段，

8、酱牛肉

9、香肠拼盘

10、红烧海参。

11、炒香菇油菜

12、肉炒蒜薹。

13、五彩大拉皮

14、葱爆羊肉

15、拔丝山药

16、大丰收