紧接着在锅中加入适量的油烧热之后放入冰糖炒至糖色红亮且冒出小泡时迅速调低火候以避免糊锅现象发生然后轻轻翻动使之均匀受温待其完全融化呈粘稠状态即可关掉炉灶备用啦~接下来把之前已经准备妥当并经过充分搅拌后的调味品以及姜片葱段等佐料的香味激发出来再倒入先前已备好并且两面微煎金黄的猪肉继续翻炒直至每一块都裹上了一层诱人的酱香味道为止呢! 最后一步就是往锅里注入清水没过所有食材表面位置处盖上盖子小火慢炖45分钟左右直到汤水收干变得浓醇而鲜美就可以开盖享用这道口感酥软甜咸适中色泽鲜艳香气扑鼻令人垂涎欲滴的美食了哟～（注：图片为该菜肴的做法展示）此外还有一道同样美味的菜品叫做“家常版牛肉煲”也值得一试喔！（附图说明如下……) 将新鲜牛腱洗净改刀切割好后先焯去血沫捞出沥净水分随后起一砂铫或铁铸大锅内加满清冷水下主材料及几许生姜片和花椒粒大火煮沸撇尽浮末转中小火烧约1小时左右期间需多次观察水位适时添加热水保持充足水量以免造成焦底影响食物品质最后撒少许盐巴调整口味便可盛盘端桌品尝咯！）希望这些信息能让你对这两款川菜有更加深入的了解并能亲手尝试 *** 一番吧!(两幅插图分别展示了两种美食的 *** 过程供您参考欣赏。）
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