保肝护肝的食物有哪些

对于肝损伤患者，应多吃新鲜蔬菜和水果。在蔬菜中，尤其是绿叶蔬菜，如卷心菜、花椰菜、花椰菜等，都具有抗氧化作用和一定的护肝作用。同时，我们应该多吃些新鲜水果，如葡萄、橙子、西瓜等，它能提供丰富的维生素，并具有一定的抗氧化作用，这极有利于肝功能的维护。另外，可以多吃豆制品，如豆腐、豆芽，多吃海鱼，能提供丰富的优质蛋白质，有利于维持肝功能。

随着夏季到来，万物苏醒，气温上升，此时也正是我们养肝护肝的最佳时机，我们的身体之所以能够每天保持正常的运行，都离不开肝脏的功劳，肝脏如果出现了问题，不仅会直接影响我们的生活方方面面，更会严重威胁到自身身体，其实，在我们日常生活中，就有很多养肝护肝的小植物，没事的时候吃上一些，便可以把肝轻松养起来。

食物一：生姜+排骨煲汤养肝

俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，生姜是我们日常生活中常见的一种调味食品，无论是煲汤还是炒菜时，很多人都喜欢放上几片，中医认为：生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。因而享有“呕家圣药”之美誉，经常用生姜搭配排骨一起煲汤喝，不仅可以很好的起到增进食欲，促进营养吸收，其次，生姜中所含有的活性成分姜酚、姜醇等对四氯化碳所致肝细胞损伤具有抑 *** 用， 不仅提高肝细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力，还可降低转氨酶。

准备食材：生姜3片、排骨500克。

做法：首先将排骨清洗干净后放入锅中，用大火烧开，在加入事先准备好的姜片改为小火慢熬1小时左右，待排骨完全熟透后添加适量的调味料即可喝汤食肉。

食物二：黄芪+矷山灵芝泡水养肝

说起黄芪，相信很多人对它都不陌生了，早在我国古代，黄芪就享有“小人参”的美誉，尤其到了近代，随着人们养生意识的增强，黄芪越来越多的成为很多人的首选之品，中医认为：黄芪味甘、性温和，富含丰富的黄芪皂苷、类黄酮以及多种人体所需的氨基酸成分，不仅可以提高肝细胞的免疫力，加速肝脏排毒，其次，还能修复受损肝细胞，遇到肝硬化以及肝癌的发生，因而作为中医的常用药之一。

而说起黄芪，那就不得不提及另外一味药材，那就是大名鼎鼎的“（zi）矷山灵芝”，可能很多人对它都不是很了解，主要生长于我国安徽地区，属于一种野生的菌科植物，其富含大量的微量元素硒、多糖以及人体所需的三萜类化合物质，能有效清除人体有害自由基，加快肝脏排毒，降低转氨酶，代谢脂肪的作用，尤其是对于平日里用眼较多，长期面对电脑工作、肝火旺、体胖、便秘的人群不妨多喝。

泡水 *** ：取黄芪1钱、矷山灵芝2钱、枸杞10粒用温水焖泡5分钟左右即可饮用。（连喝10天停5天为一个周期，一半连喝一周养肝效果惊人。）

食物三：菊花+决明子泡水养肝

菊花作为我们日常生活中一种常见食材，尤其到了夏季深受人们的喜爱，经常用菊花泡水喝不仅能够促进新陈代谢，还可以清除血管内的毒素，减轻肝脏的负担，在泡水时如果加入一些决明子的话，还可以很好的起到清肝明目、缓解肝气郁结的症状，养肝效果更显著。

准备食材：菊花3-5朵，决明子10克。

做法：首先将菊花和决明子分别用清水洗净，放入杯中用开水焖泡5-10分钟左右即可饮用，可以反复冲泡至无色无味即可。

我们知道，春季肝脏活跃，易出现肝火旺盛。而春天刚过的立夏也是养肝的好时机，平时要多注意休息，避免熬夜，多运动。此外，还要注意调整好饮食，良好的饮食结构能促进肝细胞修复，对身体健康维持有很好的帮助。

一汤一茶一零食，悄悄养好肝脏

1、黄精枸杞子汤

把15克枸杞子和10克黄精洗干净，放在水中浸泡15分钟，锅中加入适量水烧开后，把100克猪肉放在锅中煮10分钟转为小火，半小时炖熟，最后加入葱花、料酒和食盐即可。但此汤需根据体质喝，血虚的人，如脸色苍白、皮肤干燥粗糙、失眠多梦、小便不畅和大便干结者，可以少放黄精。阳虚的人，如手脚心发热、身体消瘦怕热、心情急躁以及失眠多梦的人，适合饮用此汤。气虚的人，如体虚乏力，容易出虚汗，不耐寒热可以适当多喝。但阳虚的人则不能喝此汤，其主要包括症状为毛发脱落、四肢冰凉和口淡不渴的人群。

2、桑葚黑豆茶

把5克核桃仁和桑葚，10克黑豆、6朵贡菊和少量罗汉果一起放在砂锅中，加入1800毫升水，大火煮开后用小火慢煎15分钟就能饮用。罗汉果可达到润肺清燥热效果，贡菊能清肝明目。春天肝火旺盛，人们脾气暴躁，养肝的原则是滋阴养血和补肾，因此多喝此汤类可达到养肝护眼效果。可以每天喝一剂，每周喝2-3天。罗汉果和核桃具有润肠通便效果，腹泻的人要注意少用。

3、枸杞子

枸杞能入肝经和肾经，可达到养肝明目效果。其中含有丰富铁、磷和维生素，特别是含有的枸杞蛋白多糖，能降低血清中谷丙转氨酶含量，利于肝损伤修复，而且可抑制肝细胞内脂肪沉积，促进肝细胞再生。儿童和青少年正处于生长发育期，用眼多，每天可以吃一小把。老年人因为机体代谢和排泄能力下降，需减半摄取。枸杞汁最佳的吃法是干嚼，但每天摄入量不能超过10克。腹泻、感冒初期、脾胃虚寒和阴虚精滑的人不能吃枸杞子。

温馨提示

此外，春天到了可以多吃富含优质蛋白质、维生素以及微量元素食物，如瘦肉蜂蜜、扁豆、黄绿色蔬菜水果和红枣等，来达到养肝护脾功效。平时还应保持规律作息，避免熬夜，避免喝含有酒精的任何饮料，保持情绪乐观。多锻炼身体增强体质，多喝水、多排尿，减轻肝脏负担。

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多吃一些大豆，能够起到很好的养肝补肝作用，大豆当中含有丰富的蛋白质，钙，铁，磷，维生素，b中等量脂肪以及少量的碳水化合物，对于养肝补肝具有很好的作用，还有就是患者可以多吃一些蔬菜水果类的食品，最好的就是多吃一些菠菜，能够起到很好的补肝养血的作用。

肝血不足由脾胃虚弱引起，导致气血生化被动性、长期无法康复的慢性病或各种出血。临床上可见头晕、耳鸣、面色苍白、指甲苍白、失眠、多梦、视力下降或肢体麻木、肝阴虚。来说，它是由热后期肝郁化火或肝阴伤引起的。临床上可见头晕耳鸣、眼睛干涩、肋胀痛、五心烦发热。黑芝麻具有补肾益精和肝血的作用。它是一种既能补充肝血又能补充肝阴的常见食物。可用于治疗肝血不足或肝阴不足引起的早白。

肝脏，参与人体新陈代谢，也有很重要的排毒解毒作用。

肝脏，被称为“哑巴器官”，受损后，会自我进行修复。

但，肝受损到一定程度，身体出现明显不适，说明肝病已经很严重了。

中医经典《黄帝内经》中言：心开窍于舌、脾开窍于口、肺开窍于鼻、肝开窍于目、肾开窍于耳。

意思就是说，五官的变化可以反映人体内五脏的健康情况。

肝对目：将军之官——肝脏

肝开窍于目——我们的眼睛是通过肝血的滋养，和肝气的疏泄维持健康。

眼睛干涩：是肝血不足，不能运送营养，滋养眼睛，导致干涩，灼痛，眼睛酸痛等症状。

眼睛流泪：也就我们说的迎风泪，是肝脏的收敛功能下降导致的。

眼睛有红血丝：是肝火过旺，肝阳上亢，并且伴有视力模糊，脾气暴躁，爱生气等症状。

眼睛发黄：是肝脏实质性病变的重要依据，可能患有肝炎等问题。

黑眼圈：熊猫眼，除了熬夜外，要注意肝功能减退，不能更好的代谢色素，导致黑眼圈，色斑沉淀等。

中医认为，绿、红、黄、白、黑分别对应了五脏的肝、心、脾、肺、肾，也就是说这五色分别可以养护这五脏。

并且“药补不如食补”，选择正确的食补方式可以帮助我们养护身体的各个器官，还不用担心副作用。

红滋心，青养肝，黄益脾，白润肺，黑补肾，补好五色，一年更健康：

青养肝——养肝吃青色食物：

1、西兰花

西兰花的维C含量极高，是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，还含有萝卜硫素，能够护肝，可以提高肝功能，加速体内累积的毒素排出。

并且西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

2、莴笋

莴笋口感清脆，平时炒菜的时候可以常常食用。

之所以能够到达护肝的功效是因为其中含有丰富的钙元素以及维生素c，可以促进消化，增加肝病患者的食欲，同时还能促进铁质的吸收。

养好肝，防肝病，常喝三茶：

喝水时，放些护肝、排毒的小植物，有助于养肝，防肝病。

还可促进体内水分补充，提高肝脏解毒能力；促进体内毒素排出，减少肝脏解毒负担。

1、蒲谷丁根茶：增强肝功能修复

蒲谷丁，是药食两用小植物，随处可见，其根茎，药用价值高，尤其是保护肝脏健康，十分有益。

中医认为，蒲谷丁入肝经，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力，与乳蓟的功能不相上下。

现代药理研究表明，蒲谷丁根含有的甾醇类物质，能够使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。

此外，其有效成分，还可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素导致的毒性作用，增强肝脏的再生能力。

因此，经常用其泡水喝，对于肝脏健康，十分有益。

2、金银花奶汁草茶：养肝降火

将金银花、桂花、菊花、奶汁草，四者搭配在一起，制成茶包，每天热水冲泡即可。

金银花，疏热散邪、清解血毒，经常和菊花搭配使用。

菊花，能清肝火，又能散风热、清热解毒，临床上常与奶汁草配合使用。

奶汁草，不仅可肝毒，还善清肝热，即可清肝又可疏肝。

桂花，性质温和，味道清香，不仅起到中和寒性之效，还可以改善口气，促排毒。

四者搭配在一起，能快速降肝火，很好的保护肝脏健康。

3、月季桂圆茶：补肝益气

将月季、桂圆 二者搭配在一起，制成代茶饮，每天热水冲泡即可。

月季，性温，入肝经，有“花中皇后”之称，有活血调气、消肿解毒的作用。

桂圆，性温、平，富含葡萄糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，还含有烟酸、维生素K，有益气血、补肝脾、治思虑伤脾、头昏、失眠等症。

二者搭配在一起，有补肝益气的作用。

养好肝，防肝病，做好3个字

一、戒：戒气戒油

1、戒油腻

油脂和脂肪都是人体需要的营养素，但摄入过量就会增加肝脏负担，诱发脂肪肝。

所以，饮食上，控制食用油的摄入，建议成年人每天油脂的摄入量不超过25g。

同时，多吃些新鲜蔬果，补充身体需要的矿物质和微量元素，为肝脏提供营养需要。

切记，烹饪过程中，要少油、少盐、少糖，以清淡为主。

2、戒生气

生气乃万病之源。

而肝主疏泄，坏情绪会影响肝脏的血液供应，促使肝细胞因缺血而死亡。

学会自我调节情绪，任何事情没有过不去的，只要想得开，就利于身体健康，不爱生病。

二、补：补充维生素

肝脏，是多种营养素分解、代谢的场所，同样，肝脏也需要营养素来维持其功能，适量补充些维生素、矿物质等，有利于肝功能维护。

1、补充维生素A

维生素A，是一种脂溶性维生素，有保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生作用；还可促使正常组织功能恢复，降低化疗病人的癌症复发率。

建议，男性每天摄入量为800微克，女性为750微克，不要超过3000微克。

2、补充维生素B族

维生素B族，是一组水溶性维生素的统称，相当于体内的“油库”。

补充维生素B族，有助于加速物质代谢，让其转化为能量，给肝脏“加油”；还可促进肝功能修复，防止肝脂肪病变，预防脂肪肝；同时，还能增强肝脏对酒精的耐受性，从而保护肝脏。

建议，每天补充维生素B族，因为它在体内滞留的时间只有几个小时。

患有肝病的人，每天的摄入量建议在10-30毫克，最高不超过30毫克。

三、动：多运动，少久坐

运动，有助于强健肝脏，促进肝脏健康，也有助于排毒。

而经常久坐，会导致身体肥胖，引起高血脂等疾病，高血脂就会引发脂肪肝，还会带来危险的心脑血管疾病。

多运动，不仅利于促进血液循环，排出毒素，还能提高身体抗病能力。

建议，每周运动3-5次，每次运动30分钟以上。

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提到养肝护肝，可能是很多朋友关注的问题，如何让我们得肝脏保持健康，个人认为应该从两方面来考虑这个问题：一是避免肝脏受损，减少对肝脏有害的食物或习惯；二是给肝脏供给充足的营养素，保证它的自我修复和代谢等正常功能。

这两方面缺一不可，前者更为重要，不伤害肝脏，它自然会健康，如果一边伤害它，又一边试图通过饮食或保肝的物质来维护它，意义又何在？在放任一些的，即不住避免伤害肝脏，又不重视肝脏营养，那肝脏自然不愿意好好的工作了。

先说说哪些习惯容易影响肝脏健康，这是保护肝脏的第一步：

• 避免熬夜、晚睡
• 尽量让心情和心态平和一些，长时间处于悲、忧、怒等不良情绪，会影响肝脏健康
• 不盲目用药、保健品等
• 肥胖
• 长期饮酒
• 暴饮暴食，高油脂、高蛋白饮食等
• 关注食品安全，腐败变质、发霉的食物不要吃，此外一些来源不可靠的食物、野味等也建议远离。

关于食品安全问题，这里特别补充一下，因为肝脏是我们人体重要的代谢器官，不仅代谢各种营养素，还负责解毒，一旦饮食中存在毒素、重金属超标、药物残留等情况，肝脏受到的伤害是首当其冲的。

再说说保肝护肝的第二步：为肝脏提供充足的营养素，肝脏喜欢食物如下：

从大类上来说肝脏喜欢新鲜的绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、大蒜洋葱、水果、粗粮、薯类、豆类及其制品以及适量的富含优质蛋白质的蛋类、鱼、瘦肉等。它们可以为肝脏提供丰富的膳食纤维、维生素B族、叶绿素、抗氧化物质以及蛋白质，从而保证肝脏细胞的自我修复，还有利于促进肝细胞的代谢和解毒能力。

饮食均衡，各种营养素充足是保持和促进肝脏健康的基础和重点，不必盲目的轻信那一种食物便可以完全达到保肝护肝的效果，此外研究发现，每天适量的运动，有利于保持肝脏良好的工作状态。

所以，对于维护肝脏健康，先避免一些不良的饮食习惯和生活方式，再注意保证肝脏所需的营养，双管齐下，事半功倍。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

肝脏在五行属木，为阴中之阳。肝与四时之春相应。肝为风木之脏，肝气升发，喜条达而恶抑郁。肝气宜保持柔和舒畅，升发条达的特性，才能维持其正常的生理功能。

肝与东方、风、木、春季、青色、酸味等有着一定的内在联系。肝与酸相通应，故补肝多用、等酸味之品。

护肝应以下几点：

1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；

2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；

3.少吃动物油和肥肉；

4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；

5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；

6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。

7.保持心情愉快，保证充足睡眠。

保肝养肝的食物有奶制品、大豆及豆制品、海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，但是若对海鲜过敏则忌食、香菇、银耳、海带、紫菜、苦瓜等。 水果类包括西瓜、香蕉、柠檬、乌梅、葡萄、荔枝、猕猴桃等。

对肝有益处的可以喝绿茶、枸杞子菊花茶、蜂蜜柠檬茶。

养肝吃什么、喝什么？首先要明确，养肝的目标，是保持肝脏强大的自我更新和修复能力，本质是阻止肝脏瘢痕（纤维化）的产生，具体要做的是抗肝脏炎症反应，哪些饮食能够抗肝脏炎症反应呢？这却是因人而异的。

什么食物养肝？如果麦芽认真负责的回答这个问题，可能会挨骂，随便写3、5种大家不太熟悉的好东西，可能会获得高赞，大家认为，麦芽应该怎么选？纠结之后，麦芽还是决定，本着实事求是的注册营养师职业操守，给大家最负责的答案：

饮食养肝，对于你这个独特的个体来说，答案永远跟别人不一样！也就是说，对于个人来说，养肝是个性化的事情；而对大众来说，普遍适用的养肝窍门，最有效的莫过于“不伤肝”，养肝与保养任何脏器一样，一般来说，保持健康均衡的饮食，良好的生活、运动习惯，及时调整睡眠和情绪，才是王道！

一、伤肝永远比养肝快

讲真，肝脏的再生能力大家了解吗？割掉你70%~80%的肝脏，两个月左右就能长回来，这么牛气的自我修复功能，为什么还是可能会坏掉？

像黄曲霉毒素，这样的超级毒物，就可以分分钟让它坏掉（一颗霉变花生就可能夺走一个生命），可是靠着几种食物（比如保温杯里的菊花、枸杞），却没有这样的本事，能保证肝脏“青春永驻”。

天天灌着大酒、熬着长夜，就是吃“仙丹”，也救不回你不堪重负的肝脏，为什么说“病来如山倒，病去如抽丝”，就是因为伤害容易，保养难！哪怕是作为，修复能力最强的脏器之一的肝脏来说，也不例外。

二、肝纤维化是阻止肝脏修复的根本原因

肝硬化，大家应该都不陌生，可是肝硬化是怎么来的呢？

你的皮肤跟你的肝脏一样，有着自我更新的能力，肝细胞完全更新一次，大约需要5个月左右，而你的皮肤只需要1个月的样子，就可以焕然一新，但是看看你身上那道几年前，甚至几十年前留的疤痕，有没有因为细胞更新而消失掉呢？

瘢痕就是组织纤维化，肝脏纤维化的过程，就是里里外外，都被瘢痕满布的进程，就是最终导致肝硬化的原因。你有没有在做完肝脏B超之后，得知自己肝脏上有钙化灶呢？那就是一个或大或小的瘢痕，而那个钙化灶部分的肝细胞，就像你皮肤上的那道疤，已经不容易再生和修复了。

三、炎症促进肝纤维化

皮肤上的疤痕是怎么来的？你可能会回答是因为受过伤，但是你每次受伤都会留疤吗？好吧，麦芽这种疤痕体质，基本是这样的，不过大多数人并不会每次受伤，都留下疤痕。

肝脏作为我们身体，工作最苦累的器官之一，对它来说，“受伤”简直就是“家常便饭”，一般来说，肝脏强大的修复和再生能力，都能将它“治愈”，而不断的炎症 *** ，却会让肝脏的修复出现问题，这种干扰的影响，甚至是从改变基因表达开始的。

随着肝脏纤维化的机制被科学家们慢慢破解，研究发现，肝脏纤维化是有明确进程的，肝纤维化的启动阶段，被称为“炎症前阶段”，就是基因表达和表型的早期改变，也是需要时间最漫长的一个阶段，抽烟、喝酒、熬夜、大鱼大肉、狂吃甜食、暴饮暴食等等，都是常见诱因，而这个过程的长短，也跟每个人的“资本”有关，就是基因的强大与否，家族遗传与所谓的“基因易感性”讲的就是这个意思，有的人天生肝脏就比别人更能“扛”。

当然，有的肝脏“扛”得过常年喝酒，不代表就“扛”得过天天熬夜，而有的“扛”得过高油高脂，却未必“扛”得过“糖衣炮弹”......各种的“作”，总有一种能“作S”，而一些严重伤肝的情况，可能只需要一次就足够改变你的基因表达了，比如一次没有让你直接丧命的爆发性肝炎（一颗发霉的花生、一次乙肝病毒的急性感染、一顿大酒等都可能诱发）。

在这种情况下，谁能告诉我，哪种超级食物，能很快挽回这种悲催的局面呢？并没有！

四、持续的炎症 ***

经过你常年不懈的“努力”，你的基因表达终于被改变了，开启了发生肝脏纤维化的“新时代”，你的肝脏从一个不容易留疤的“壮汉”，开始变成慢慢丧失功能的“孱弱家伙”。

当然，这个过程中，也许你的肝脏或者代谢能力，已经出现了问题，比如肥胖、脂肪肝、高脂血症、糖尿病前期或者糖尿病等。

而这些已经在你不知不觉中，开始了一个个恶性循环。比如，脂肪代谢问题跟脂质过氧化关系密切，而脂质过氧化就会带来持续的炎症 *** ，肝脏来不及修复，脂肪代谢问题就得不到逆转……高血糖和高胰岛素血症，可以上调促肝脏纤维化因子的基因表达，同样的让肝脏不堪重负，没办法很好的调控血糖……

当你发现了自己脂肪肝或者糖尿病前期，还浑不在意的时候，靠着“保温杯里的枸杞”，能给你的仅仅是心理安慰罢了。

再来说说胖子的肝脏纤维化问题吧，“瘦素”大家可能都听说过，一听就觉得是一种，能够让你减肥的东西，有一小部分人的确是因为缺乏瘦素长胖的，但是大多数胖子却因为“瘦素抵抗”，身体的瘦素不减反增，而过多的瘦素却是促炎症、促纤维化的，而胖子们体内活性通常不高的“脂联素”，却能抗纤维化。显摆了半天专业，一句话概括一下：肥胖这件事，就代表着持续的肝脏炎症 *** ，就是加速肝脏纤维化的明确因素之一。

当然，喝酒、嗜肝病毒感染（甲、乙、丙肝）等同样也是！

五、个性化的饮食需求

看到这里，不知道大家明白了没，养肝这个事情，真不是3、5种食物能搞定的，胖子要减肥，脂肪、血糖代谢出了问题要纠正，感染了病毒要治疗，慢性炎症要干预，以上任何一项，放在任何一个特别的你身上，饮食方案都可能有差别，真出现了什么问题，你需要的是，个性化的饮食干预。

在身体出现大问题之前，所谓“养肝食谱”，照着《中国居民膳食指南2016》吃，准没错。

当然，麦芽不否定类似中医里“青色食物养肝”的说法，“青色食物”的代表绿叶蔬菜、十字花科的西蓝花等，都有抗炎的作用，但是其他深色蔬菜和水果，比如红色、黄色等食物，同样含有大量的抗氧化物质，健康饮品里的茶多酚甚至 *** ，对于肝脏炎症的进程都有抑 *** 用，优质蛋白促进肝脏修复，必要的碳水化合物帮助肝脏解毒，动物内脏中的铁增加肝脏铁储备，同样能延缓肝脏纤维化进程，认真讲来这些食物都养肝。

因此，可以说均衡多样的饮食就是养肝饮食，没毛病！而对于有着特殊需求的你来说，养肝这件事，是特别个性化的事情，对应的自然也是个性化的饮食。

【麦芽来总结】

1.伤肝永远比养肝容易，护肝才是最好的养肝 *** ；

2.肝脏有强大的修复和再生能力，但是肝脏纤维化，会让肝脏逐渐丧失这种“超能力”；

3.不良饮食生活习惯和病毒、毒素，会损伤肝脏，长期的炎症 *** ，会改变相关基因表达，让肝脏开始纤维化进程；

4.在肝脏逐渐纤维化的过程中，可能会同时存在，肥胖、脂肪肝、高脂血症、高血糖等代谢问题，并与肝脏的炎症、纤维化进程互为因果，恶性循环；

5.根据你的健康和家族遗传等情况，养肝应该有个性化的方案，有不良饮食和生活习惯的，应该尽快调整；有肥胖、代谢问题的，也应该先行纠正。对应的饮食方案，也应该是个性化的饮食，如果整体身体比较健康，根据《中国居民膳食指南2016》的指导原则，均衡多样化的来调整饮食，那就是咱们的“国人养肝食谱”。

【麦芽的温馨提示】

与护肝就是养肝同样的道理，营养缺乏和营养过量的预防，都远比所谓的多吃“养肝食物”更重要，比如缺铁或者铜过量，对肝脏来说都是伤害。

也就是说，均衡多样化的饮食（对大多数人来说就是，增加全谷物、豆类、薯类、奶类和蔬果的比例），对于每个人来说，都比任何“超级食物”更有意义！

而养肝茶饮，麦芽的态度是把甜饮料换成健康饮品——白开水、茶和咖啡，就很好。

谨慎对待药茶，草药也是需要肝肾代谢的，而且容易跟日常药物发生相互反应，肝、肾功能不好的，浓茶和咖啡也不宜过量，反之适量饮用，对于胆红素、脂肪、血糖的代谢都有一定的帮助。

【关注麦芽】码字不易，如果回答对您有用，别忘记转发、收藏和评论噢，您的鼓励，是麦芽坚持健康科普的动力。我是麦芽，一个专注肠道、睡眠、代谢的注册营养师，关注麦芽，获取更多肝脏问题解决方案吧。

好高兴回答你这个问题，喝菊花茶或决明子茶，清肺降火、清肝明目，排除肝脏内的毒素；也可以喝决明子茶，喝黑枸杞茶，既可以美容养颜，也可以养肝护肝，提高免疫力。希望答案可以帮到你！

补肝养肝，吃什么比较好？

资深营养师开讲啦！

肝脏作为五脏六腑最大的器官、人体最大的消化腺，常常会因为不良的生活习惯而受到损害。补肝、养肝固然重要，但首先需要判断肝脏是否出现损伤，及时修复肝脏损伤，做到不盲目补肝。

肝脏在身体内的变化过程

当人们正值年轻力壮的时候，肝脏的机能就开始走下坡了。首先是肝脏上的血流量逐年减少，使得肝脏排毒、代谢功能日趋下降，这也是很多女性肤质变差的开始。到了中老年后，肝脏就会有体积减小、逐渐老化的现象出现了。

肝脏损伤的表现

肝脏损伤和肝脏正常的生理现象不一样，多是和不良的生活习惯有关，例如过量酗酒、情绪不稳定、熬夜、过量食入高油脂食物等。给大家简单的列举一些自我检查肝脏是否受到损伤的小 *** 。

1.头昏、易疲倦、注意力不集中。

2.食欲降低，爱喝酒的人酒量骤降。

3.肌肤发黄。

能够修复肝脏损伤的食物

修复肝脏损伤，饮食上主要以清淡低脂、易消化的食物为主，同时补充一些氨基酸、维生素、矿物质元素帮助肝脏修复损伤。

1.西红柿

西红柿维生素、矿物质元素极其丰富，有助于帮助肝脏及时修复损伤，女性常吃西红柿还能够提高肌肤抗氧化能力，延缓衰老。

2.胡萝卜

胡萝卜对肝脏最大的贡献在于胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够分解形成维生素A，促进修复肝脏，还能保护视力。

能够补肝、养肝的食物

1.枸杞

中医认为枸杞性平味甘，能够修复肝脏损伤，提高肝细胞的活力，滋补肝肾。日常饮食中可以用枸杞泡水喝，也可以用枸杞煲粥。

2.五味子

五味子可以说是强有力的肝脏护卫，不仅可以修复肝脏损伤，还能 *** 受损伤的肝细胞及时再生。

健康的生活习惯、科学的饮食 *** ，对都是呵护肝脏的关键，肝脏不仅要补，更要呵护。

肝是人体五脏之一，肝脏是人体最重要的解毒器官，人体产生的毒素都要由肝脏处理，然后随胆汁或者尿液排出体外。肝脏虚弱或者受损，会极大程度影响人体的解毒、代谢功能，对身体危害非常大。肝脏受损的表现主要为：关节疼痛，食欲减退，疲劳，皮肤发黄等症状。

怎样正确补肝、养肝呢？首先要到医院检查，看看肝脏是否有问题，是否需要补，然后再正确的补肝、养肝。

补肝的食物有很多，下面给大家介绍几种家常的补肝食物。

1：动物内脏。

“吃什么补什么”，是我们中国传统的养生 *** ，虽然不见得全对，但是吃动物内脏确实可以补肝，猪肝，鸡肝，猪心等食物具有高蛋白，对滋养肝脏非常有效果。

2：西红柿

西红柿含有丰富的维生素，西红柿可以减轻脂肪肝，有预防肝癌的作用。很多人肝脏不适跟喝酒有关，西红柿可以降低酒精对肝脏的损伤。注意：西红柿和动物内脏不可以同时食用。

3：枸杞

枸杞补肾为大家所熟知，其实，枸杞补肝的效果也很好。肝肾同源，枸杞可以同时补肝、补肾。生活中可以用枸杞泡水喝，不仅补肝、补肾，还能够明目。

4：醋

醋是我们生活中必不可少的调味品，醋具有散瘀，解毒的功能。吃饭时，食用适量的醋可以养肝，辅助肝脏解毒。

补肝、养肝不能只靠食补，良好的生活习惯更加重要。饮食一定要规律，尽量避免长时间空腹和暴饮暴食。众所周知，酒对肝脏的损伤非常的大，所以不要酗酒。不要熬夜，养护肝脏需要多休息，虽然需要休息，但是适当的运动是必不可少的，可以经常做慢跑等强度小的运动。

在生活中可以用“握固”的 *** 补充肝气。用大拇指指腹按住无名指根部，然后握拳，坚持10分钟。握固是养生常用的一种手式，可以收摄精气，补肾气、补肝气。

以上纯属个人观点，有别的补肝 *** 的朋友可以在下面评论、分享。