榴莲中含有十分丰富的营养物质，一个榴莲中大约含有的糖量为3.5%，含有1.2%的淀粉，2.31%的蛋白质，还有多种维生素和矿物质。尽管榴莲在国内由于其味道不被大众所接受，但是在马来西亚和泰国等地是非常受欢迎的，除味道鲜美之外，还有大量的药用价值和滋补身体的功效，一般妇女生小孩都会选择吃榴莲来滋补身体，因此榴莲被誉为“水果之王。
如何挑选上等榴莲
一、闻味道
对于榴莲的选择，首先我们应该注意榴莲的味道。不管榴莲有没有开口，我们在很远的时候就能闻到浓郁的味道的榴莲，那么这个榴莲就是比较优质的榴莲了。
二、捏榴莲的刺
榴莲的外壳上有大小密布的刺，我们可以通过用手去捏外壳上面的刺来选择优质上等的榴莲，一般来说软刺的榴莲的榴莲是相对较好的，具体的操作 *** 就是，用2个手指将外壳上的刺扳近，如果相对容易扳的就是软刺，不容易扳的就是硬刺。哪个榴莲的刺软，我们就选择哪个。
对于榴莲的选择，我给推荐的这两个非常实用的 *** ，如果您能够按照我的 *** 去选择榴莲的话，那么肯定会挑到一个非常优质的榴莲。
榴莲的功效
一、补肾壮阳
榴莲中含有丰富的营养物质，除了我上面介绍的糖类、淀粉、蛋白质之外，还有多种维生素，脂肪、钙、铁和磷等微量元素，对于男性补肾壮阳有很好的功效，榴莲能够及时的补充身体所需要的营养物质，帮助男性恢复日常精力充沛的生活。同时身体较为虚弱的人可以通过食用榴莲来为自己身体充能。
二、改善视力
榴莲中存在丰富的维生素，其中以维生素A、维生素B和维生素C最高。维生素A我们又称之为视黄醇，维生素A和人的视觉有很大的关系，维生素A的充足提供能够维持视网膜的正常功能，起到对眼睛的保护以预防外界细菌的感染。所以我们吃榴莲的话对我们对眼睛也是很好的，可以改善我们视力。
三、增强自身免疫力
榴莲中含有氨基酸的种类相比其他水果要多出许多。通过翻阅相关资料显示，榴莲中含有人体所需的7种必需氨基酸(我们正常人体必需的氨基酸只有8个)。其中谷氨酸的含量是最高的，有研究表明，谷氨酸是我们身体蛋白质合成的重要前体，能够提高机体对抗外界疾病的能力，榴莲除了能够提高人体抵抗力的同时，还能调节人体内的酸碱平衡，以及机体对外界 *** 的应激能力，此外谷氨酸作为主要营养物质还用于增加我们机体的皮肤的顺滑和毛发的增长。
四、活血祛寒
中医认为榴莲性热，可以活血祛寒，是寒性体质人的'最理想的水果，榴莲能够驱散体寒患者身体的寒气，使得人体的温度上升。与此同时，榴莲对女性经期痛经有很好的缓解作用。此外，榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进胃肠蠕动，可以缓解我们自身的便秘情况。
榴莲的禁忌
我们也应该保持清醒的头脑，榴莲即使有这么多的好处和优点，但是我要提醒大家注意的是，榴莲并非对于所有人来说都是有益的。
榴莲是一种锦葵木木棉科技型的热带常绿乔木叶片，长园顶端较尖，聚散花絮，花色淡黄，果实足球，大小果皮坚实密生，三角形刺果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果，榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多，中国广东，海南也有种植榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王，它的气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭
榴莲是一种非常受欢迎的热带水果，但也有一些人不喜欢它的味道
榴莲因为其中的硫化物，会让它的气味很强烈，而不是那么受欢迎
榴莲也被称为“水果皇后”，富含糖分、维生素和矿物质，这些营养成分使它在亚洲地区备受青睐，尤其是在马来西亚、泰国、印尼和菲律宾等国家
食用榴莲情况下不会上火，出现上述上火的症状要及时停用。对肥胖和糖尿病的病人不宜服用，因为热量高、含糖量也比较高；对于患有肾病和心脏病人也少吃，因为含钾也比较高，所以会引起心脑血管症状的加重或者脑梗塞的发生。
榴莲为什么被誉为水果之王榴莲是这几年特别受到年轻人喜爱的一种水果，口味独特，爱它的人爱得不得了，不爱它的人，一闻到气味便立马躲得远远的。
榴莲号称是“水果之王”，也不知道是谁给冠以的这个称号，作为一种水果，能不能称“王”，还要从它的营养角度分析一下。
每百克榴莲的热量为150Kcal，并含有蛋白质2.6g，脂肪3.3g，碳水化合物28.3g，不溶锌纤维1.7g，钠2.9mg，胡萝卜素20μg，维生素E2.3mg，维生素Ｂ1为0.2mg，维生素Ｂ2为0.1mg，维生素C2.8mg，烟酸1.2mg，磷38mg，钾261mg，镁27mg，钙0.3mg，锌0.2mg，碘5.6μg，硒3.3μg，铜0.1mg，锰0.2mg。
榴莲的热量在水果中真的是属于非常高的，比同等质量的米饭热量还要高出一些。这是由于它其中所含有的产能营养素—蛋白质、脂肪和碳水化合物含量都较高，与众多水果相比，含量真的非常突出。
榴莲中的钾含量较高，与高钾水果—香蕉相比略低。钾对于我们人体具有很多重要作用，可以维持糖、蛋白质的正常代谢；维持细胞正常渗透压；维持神经肌肉的应激性和正常功能；维持心肌的正常功能；降低血压等等。所以榴莲在补钾方面还是非常优秀的，但是从补钾的性价比方面考虑，还是推荐你吃香蕉和土豆。
榴莲中的维生素Ｂ1和Ｂ2含量也较丰富，维生素Ｂ1和Ｂ2可以维持体内糖、氨基酸和脂肪的代谢，并且对维护神经系统的正常起到重要作用。维生素E的含量也较充足，维生素E可以起到抗氧化、延缓衰老、保持机体年轻化的作用。
与众多水果相比，榴莲中的胡萝卜素和维生素C含量却处于明显的劣势，含量几乎可以忽略不计。所以榴莲与其它所有水果一样，都具有优势和劣势，并非“水果之王‘那样完美。榴莲在水果界可以是热量之王、杀伤力之王，但绝非营养之王。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此现在每年泰国榴莲销到世界各地，特别是香港、台湾、日本和欧美等国或地区，现在也开始销往中国。
榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。品种名贵的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲。榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟。泰国榴莲有二百个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果；中型种有长柄和谷，六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结实一次，成熟时间先后相差一、二个月。
其中为人们比较熟悉的有（1）“金枕头”，（蒙通），是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。现在金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候；（2）“差尼”，以其中叶子小个头小，肉多，核小的较受欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳；（3）长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓；（4）谷夜套：肉特别细腻，其甜如密，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。泰国榴莲的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的榴莲曾获得冠军。泰国南部榴莲叫中部和东部的逊色，核大肉小，但因成熟较迟，在其它榴莲盛季过后，便以“物稀为贵”。
选购榴莲也是一种学问。一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要。因为尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。所以购买时，不妨多请教小贩，他们会用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的 *** 决定是否可以剖开，或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮，只卖肉的，这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟，同时一个人一次要一个榴莲，也吃不下，一次买其中一部分吃也是一个好办法。
关于泰国榴莲的起源有两种说法，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语至今也是这样叫法，中文译为“榴莲”。另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。对此也有两种传说，其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的榴莲树，由于一八七一和一九四二年先后发生两次大水灾，这些榴莲树死亡殆尽。其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地。
≮功效≯
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
≮适用人群≯
一般健康人都可食用。
病后及妇女产后可用之来补养身体。
≮适用量≯
每天不超过100克。
≮特别提示≯
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
≮健康红绿灯≯
榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。
它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
≮主要营养素≯
维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
6 0.33 0.2 0.25 - 31 - 2.3
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素(毫克) 钙
24 - - - 150 0.22 1.4 5
铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克)
0.3 36 510 35 0.19 27 0.27 1.18
榴莲有甚么好？捧场客爱其韵味独特，厌恶者却远闻其味也会避开。其实，论营养，这果中之王可说最全面，只不过它性质热而滞，未必人人宜吃。癌病患者或康复者便更须小心，免得贪一时口福而招致病情恶化。
但从医理上去分析，患癌之人无论身体多么虚弱，始终带点热毒。同一道理，患皮肤病或阴虚肝热者，亦最好戒吃榴莲，免招烦恼。
最幸运的，可算是嗜吃榴莲，而体质又属虚寒之辈。因为榴莲性热，恰能壮阳助火。假如产后虚寒。不妨以此作补品。但同是坐月子，有人虚汗淋漓，四肢疲软，亦有人虚火旺，面红口干睡不着，如属后者，还是改吃樱桃(车厘子)好了。
如不慎榴莲吃过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。
泰国农业部的专家经过十年的研究，于2007年成功开发出没有特殊臭味的榴莲，并将这种榴莲命名为“尖竹汶1号”。（注：尖竹汶府是泰国榴莲的主要产区。）
榴莲的吃法
买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
榴莲是一种非常奇特的水果，它被尊为果王，价钱也不便宜。可是所有的饭店、旅馆和旅游巴士都不允许客人带入榴莲。过去还可以将榴莲包装后作为行李航空托运，如今也被禁止了，可见榴莲的不一般。主要因为它的味道，喜欢吃的人认为它是天下美味，不喜欢吃的人觉得它臭不可闻。
我们国内的榴莲大概都是从东南亚进口，最好的品种“金枕头”，外壳黄绿，果肉乳黄，产自泰国。原先以为那样一个大家伙长着硬壳又一身硬钉，一定很难对付，其实在它的外壳上多有裂缝，用刀轻轻一撬，便可掰开，乳黄色的果肉胖嘟嘟地镶嵌在壳内，用手很方便一瓣一瓣摘下来。如果没有裂缝，只要提起它在地上轻轻一磕，就磕出裂缝。
榴莲大补，广东人称：“一只榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说，其“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”用榴莲煮汤，它可以化入汤中，使汤色乳白，又香又甜。当地人在病后、产后都用它来补身。虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。前些日子，在泰国就有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。他是水果之王，山竹是水果之后.
榴莲营养丰富：
1、榴莲是在东南亚被誉为水果之王（热带果王），最主要还是因为榴莲是营养丰富的水果。泰国有一只榴莲三只鸡的说法。说明榴莲大补。
2、每100克榴莲中含有碳水化合物36克，能提供丰富的能量，其中膳食纤维1.7克。膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，加速排泄物的排放，从而具有润肠排毒的功效。
3、榴莲中含有丰富的叶酸，具有防止胎儿神经畸形、唇腭裂、贫血和促进胎儿发育的作用，同时还能预防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年痴呆的发生率。
4、榴莲中钙和磷成分99％存在于人体骨骼和牙齿中，用于促进人体骨骼和牙齿的生长发育，同时随着人体的生长，能够不断的更新其含量。
5、榴莲性热，具有驱寒保暖和缓解女性痛经的作用，寒性体质人群食用后能促进血液循环，升高体温。
6、榴莲香甜顺滑能改善食欲，而丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，加速身体毒素排除。因此适量吃榴莲能开胃消食。
7、榴莲含有的多种必须氨基酸和维生素能改善皮肤弹性、提亮肤色和延缓皮肤衰老。
8、榴莲中氨基酸种类齐全，含量丰富。其中谷氨酸参与核酸、蛋白质的合成代谢，能提高机体免疫力，调节体内酸碱平衡，提高机体应激能力。
9、榴莲是有名的滋补水果，有水果之王的美誉，含多种维生素及丰富蛋白质，有益元素锌，其香气成分还可与其他营养成分其协同作用，有益身体，滋补营养，常吃榴莲可健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，补益养虚。
10、榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲能改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒性体质。
扩展资料
水果之王是指对人有最高营养价值的水果。常见的说法有：苹果、猕猴桃、榴莲等。长久以来人们对“水果之王”的争论不休。其实就各种水果的营养价值而言，很多水果的营养价值都相当高，不分伯仲。
人称“水果之王”的榴莲，独特的臭味以及果肉的香甜让许多人又爱又恨，甚至飞机上以及某些饭店会禁止顾客携带榴莲，它的独特性可想而知。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
称他为水果之王不为过。
榴莲营养丰富，是一种营养密度高并且均衡的热带水果。新鲜榴莲中含有大量的水分、糖类物质、淀粉、纤维素、脂肪、蛋白质、碳水化合物，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、锌等矿物质，是公认的“水果之王”。
榴莲，是一种让人“相爱相杀”的水果，爱吃的人，心心念念的都是这种美食，一直都沉醉其中。不喜欢其独特味道的人，则避之而不及，别说吃了，连闻到味道都受不了。
榴莲的独特之处在于其对生长环境的特殊要求：多年绝对低温平均值在0℃以上、全年基本无霜冻、年降水量1000毫米以上地区才能正常生长。对气候的“苛刻”要求，使得榴莲的生长只能出现在全球的少数地区。
这种有着陈乳酪和洋葱味道的奇特水果，生长在热带，所以在营养价值和养生功效上，自然是适合炎热季节食用的美食。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，其特殊的气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。据研究，榴莲是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，因此有“热带果王”美誉，适当吃很滋补身体。
注意事项：
1、初次吃榴莲，应小口吃
建议开始时小口小口地适应，很快你会爱上留恋的味道。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收，而且榴莲性温，吃多易上火。
2、不可贪吃榴莲，每天应不超过100克
因榴莲口感较稠结，它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
3、不宜食用榴莲的人
榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
4、食用榴莲后，九小时内禁忌饮酒。
大家一起看看为什么榴莲是水果之王呢，榴莲的好处有哪些呢，榴莲怎么吃最有营养呢，今天就一起来看看吧！
1、榴莲是在东南亚被誉为水果之王（热带果王），最主要还是因为榴莲是营养丰富的水果。泰国有一只榴莲三只鸡的说法。说明榴莲大补。
2、每100克榴莲中含有碳水化合物36克，能提供丰富的能量，其中膳食纤维1.7克。膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，加速排泄物的排放，从而具有润肠排毒的功效。
3、榴莲中含有丰富的叶酸，具有防止胎儿神经畸形、唇腭裂、贫血和促进胎儿发育的作用，同时还能预防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年痴呆的发生率。
4、榴莲中钙和磷成分99％存在于人体骨骼和牙齿中，用于促进人体骨骼和牙齿的生长发育，同时随着人体的生长，能够不断的更新其含量。
5、榴莲性热，具有驱寒保暖和缓解女性痛经的作用，寒性体质人群食用后能促进血液循环，升高体温。
6、榴莲香甜顺滑能改善食欲，而丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，加速身体毒素排除。因此适量吃榴莲能开胃消食。
7、榴莲含有的多种必须氨基酸和维生素能改善皮肤弹性、提亮肤色和延缓皮肤衰老。
8、榴莲中氨基酸种类齐全，含量丰富。其中谷氨酸参与核酸、蛋白质的合成代谢，能提高机体免疫力，调节体内酸碱平衡，提高机体应激能力。
榴莲好吃吗
你问的这个问题肯定是个问题。就好象我问你龙虾好吃吗，你也许回答好吃。但是我告诉你我认为龙虾不好吃，因为我不喜欢吃龙虾。
所以你问榴莲好不好吃，我只能回答你，你喜欢吃它就好吃，你不喜欢吃它就不好吃这个问题就是这么直接！
很好吃的，你试试吧，第一次你可以只买那种人家拨好的，但是有一点你一定要知道，就是你买的时候先看看它们的颜色，有的发白，有的是奶油色，选那种奶油色的，黄黄的可漂亮了，再有就是要用手指轻轻按一下，看它是否比较软，要是硬的就不太熟，不太好吃，吃的时候里面会有核那个是不能吃的，我以前总是听说它佷臭，可是第一次接触的时候没有觉得它是臭的，反而觉得佷好闻，吃进嘴里有一种滑滑的香香的感觉，真的是不吃不知道。还有就是你一定要知道它是水果中最补的东西，人家说一个榴莲等于3只老母鸡，不可以多吃的，因为吃那个东东是会上隐的。榴莲不光是里面的肉可以吃，它外面硬壳里的那层白白的膜也是很补的，可以和鸡一起炖那可是产妇的大补呀！！ 一定要突破自己的心里防线，一定要试试，很好的。许多事光听别人说是一回事，只有自己试过了才知道里面的滋味。
壹周君曾经在悟空问答上回答过“什么食物闻起来臭，吃起来香？”这个问题，当时列举出来的一些食物，呼声最高的四个，分别是湖南臭豆腐、安徽臭鳜鱼、宁波臭冬瓜、东南亚榴莲。其中前三者的臭，都是经过人工加工后的特殊工序而产生，只有榴莲，一枝独秀生来异臭。
壹周君其实真的很佩服世界上第一个吃榴莲的人，看看这货吧，外壳密密麻麻的刺，闻起来阵阵恶臭，寻常人根本就不敢相信它能吃啊。偏偏有这样的勇士敢去尝一尝，也感谢这位勇士，要不是他，我们生活中要错过一道多么难忘的美味啊。
虽说气味一言难尽，但壹周君对榴莲的爱是很浓烈的。榴莲也真的很好吃啊，成熟的榴莲果肉既软且糯，抿一抿入口即化，又有热带水果特有的香甜，汁水也十分饱满，无论从哪个角度来看，都是水果中综合得分很高的一位选手，不负其“水果之王”的美誉。
榴莲不但生吃美味，用来做菜和点心也很出彩。榴莲炖鸡是很有滋补功效的一道药膳，民间流传着“一个榴莲三只鸡”的美誉，用榴莲炖出的鸡汤也更加香浓可口，无论是口感还是养生功效，都是杠杠的。
喜欢自己动手做甜点的朋友，榴莲千层和榴莲班戟绝对值得一试。壹周君尝试过用电饼铛摊榴莲饼，味道也美得很。至于榴莲雪糕、榴莲咖啡，都是极易令人眼前一亮的单品。
如果嫌这些麻烦，口袋里揣几颗榴莲糖，随时能掏出一颗剥开。当榴莲与奶香混合后的汁水化在舌尖，好心情一秒降临。
榴莲乃人间美味！
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
种类繁多
泰国榴莲有二百个品种，但普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种：轻型种：伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼，四、五年后结果；中型种：长柄和谷，六至八年结果；重型种：甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结果一次，成熟时间先后相差一、二个月。
其中为人们最为熟悉的是：金枕头，（蒙通），是很受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。
营养价值
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
药用价值
滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
所以，小编觉得榴莲是很美味的，推荐尝试呦~
泰国曾经有这样一句民间谚语“榴莲出，沙笼脱”，意思就是说，姑娘们宁愿把裙子脱掉卖了，也要饱尝榴莲！
榴莲大家是非常熟悉的，闻着臭，看着也不太好吃！嘿嘿，其实榴莲好不好吃不是我说了算的，主要还是看个人的口味！比如说我姐姐就非常喜欢吃，据她说，榴莲粘性多汁，酥软味甜，属于人间美味！但是，任凭她花言巧语的引诱我，我也坚决不吃！虽然不吃，但是榴莲本身还是相当有营养价值的，素来就有“水果之王”的美誉！
榴莲中富含丰富的碳水化合物，每一百克中就含有碳水化合物36克之多，其中还含有1.7克的膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，加速排泄物的排放，从而达到润肠排毒的功效，另外，榴莲中还含有丰富的叶酸，有预防胎儿畸形，保障 *** 质量，预防脑中风，预防癌症等功效！
除以上所述，经常吃榴莲还可以活血化瘀，补肾壮阳，美容养颜，还能有效的改善宫寒和痛经，对于宫寒和经常痛经的女孩来说，简直就是上好的补品呀！
榴莲虽然好，但是由于它本身含糖量较大，所以肥胖人群不宜多吃，糖尿病患者更是不能吃了！由于榴莲本身含有 *** 的成分，所以吃榴莲的时候千万注意，不能和碳酸饮料同食，不然有可能诱发心脏病导致猝死！
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榴莲的功效与作用及禁忌榴莲的功效与作用及禁忌
榴莲具有补益脾气、温补肾阳、利胆退黄等功效，还有助于增强机体免疫力、促进消化吸收、美容养颜、预防高血压等作用。需要注意的是，由于其性偏热，过量食用榴莲易上火。热性疾病、糖尿病、肥胖者等慎食。食用榴莲同时不能喝酒，以防损害身体。
中医认为，榴莲味甘，性热，具有补益脾气、温补肾阳、利胆退黄等功效，可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症；还可起到活血散寒、缓解痛经的作用，对于寒邪凝滞导致的痛经冷痛等缓解效果比较好。
现代研究认为，适量食用榴莲可增强人体免疫力，有助于美容养颜、预防高血压等；其所含的膳食纤维可促进肠蠕动，有助于促进食欲、通便等。
本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核
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