主料：自发紫薯粉85g、鸡蛋5个；
辅料：玉米油40g、牛奶40g、白糖90g紫薯蛋糕1准备上述材料。
2把蛋白和蛋黄分离在两个小盆里。
3蛋黄液中加入30克绵白糖轻轻打散。
4倒入玉米油和牛奶搅匀。
5筛入自发紫薯粉。
6搅拌成面糊备用。
7将剩余的60克绵白糖分三次加入蛋白液中打发，蛋白打成鱼眼泡时第一次加入1/3的绵白糖。
8蛋白变浓时第二次加入绵白糖，蛋白变得很浓稠时第三次加入剩下全部白糖。蛋白打至提起打蛋器蛋白能拉出短小而直立的尖三角时就可以停止搅打。
9把打好的蛋白取三分之一拌入面糊中，并上下翻拌均匀。
10把拌好的面糊倒入剩余的蛋白中上下翻拌混合均匀。
11把拌好的面糊倒入蛋糕模具中，并用力震几下消除气泡。
12放入提前预热好的烤箱中，170度中层烤60分钟。把烤好的蛋糕取出来，倒扣放凉后脱模即可。小贴士要随意调整方子中的食材量，烘烤温度和时间依自家烤箱的性能而定。
1、黄油软化后放入盆中，用打蛋器搅打顺滑；
2、加入细砂糖，继续顺着一个方向搅拌均匀，黄油糊颜色开始变浅发白；
3、分7、8次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加入下一次，全部加完之后，黄油糊应该不会出现油水分离的状态；
4、将低筋面粉、紫薯粉和泡打粉混合过筛，筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌成没有干粉的面糊；
5、把拌好的面糊装入裱花袋中，剪一个小口；
6、挤入玫瑰花硅胶模具中，大约8分满；
7、烤箱预热180度，上下火，开吐司模式，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟；
8、取出冷却后，可以用紫色的糖霜在玫瑰花图案的那一面勾勒出玫瑰图案，作为装饰。
材料:
- 面粉 100 克
- 细砂糖 80 克
- 红薯泥 60 克
- 紫薯泥 60 克
- 植物油 40 毫升
- 鸡蛋 3 个
- 泡打粉 1 小勺
- 苏打粉 1/4 小勺
- 盐 1/4 小勺
- 玫瑰花瓣适量
步骤:
1. 预热烤箱至170度。
2. 取一个大碗, 加入面粉、泡打粉、苏打粉和盐。拌匀。
3. 在另一个碗中用打蛋器拍打鸡蛋，加入细砂糖，搅拌均匀。之后加入红薯泥和紫薯泥，以及植物油。再次搅拌均匀。
4. 将步骤2的干混合物逐渐加入湿混合物中，直到完全混合均匀。
5. 将蛋糕糊倒入已经涂有油的8寸烤盘中。在顶部摆放一些玫瑰花瓣。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕变金黄色并可以用牙签穿透中心部分，然后取出。
7. 将蛋糕冷却至室温, 取下玫瑰花瓣即可。可以选择自己喜欢的装饰。享受美味的紫薯玫瑰花蛋糕！
紫薯的各种吃法儿童做法1：紫薯糖不甩】
1、紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣成紫薯泥，加入适量葡萄干增加酸甜口感，会更好吃。紫薯非常干，直接加糯米粉很难揉成团，可以加一点清水稀释成稠糊状2、再分次加量加入糯米粉，搅拌均匀，揉成软硬适中的糯米团
3、揪一小团，先用手攥结实，再揉圆。揉好的丸子吃法非常多。最常见的就是直接煮熟做汤圆吃。还可以多做一些，滚上干糯米粉防粘，放入保鲜袋密封冷冻，随吃随煮
【做法2：紫薯糯米饼】
1、从做法1的第3步开始，做好的紫薯糯米丸子，可以油炸吃，也可以烙饼吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟，开水上锅，中火蒸20分钟即可。
【做法3：紫薯红豆饼】
1、紫薯切块蒸熟捣成紫薯泥，放入煮熟或蒸熟的红豆，加适量白糖，搅拌均。
紫薯寿司
主料：熟米饭2碗、紫薯6个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、香肠1个、醋6勺、白糖4勺、盐适量、寿司紫菜2张、黄瓜1个
做法：准备食材:鸡蛋煎好切条，胡萝卜(去皮丿、黄瓜洗净切条，香肠切条。紫薯去皮上锅蒸熟。用大勺子碾碎，加入3勺白醋颜色变得特漂亮粉色，又加2勺糖和少许盐和匀。加入米饭和匀放凉。把紫菜铺到寿司卷上。铺上紫薯米饭，铺上一层保鲜膜，翻面，紫菜朝上，铺上和匀(3勺醋、2勺糖少显盐)的白米饭，上面放上鸡蛋条、香肠条、胡萝卜条(用水焯过的)。卷紧，用手捏成水滴形，用快刀蘸水切开，装盘。

紫薯扭扭薯条
主料：紫薯150g、牛奶15g、鸡蛋39g、白糖20g、玉米淀粉20g
做法：食材备好，蒸熟的紫薯压烂加入白糖，加入一个小鸡蛋。加入淀粉和牛奶，搅拌均匀，装入裱花袋。油温5成热把紫薯泥扭圈挤在锅里，炸熟捞出，口感酥脆特别好吃。

紫薯玫瑰花
主料：面粉100g、紫薯泥50g、牛奶10ml、酵母分2g、白糖10g
做法：食材备好，紫薯，面粉，酵母粉，白糖，加适量牛奶揉成光滑的面团，饧发15分钟，把饧发好的紫薯面团擀成大片厚度大约5㎜，用水杯刻出圆片。刻好的圆片，每5个一组排列组合，上下对折成半圆形。从一头卷到另一头，玫瑰花做好了，最后一步上锅蒸熟就可以吃了。

紫薯糯米糕
主料：糯米200g、紫薯1个、桂花蜜5ml、枸杞5g、葡萄干5g
做法：准备好食材。紫薯蒸熟后碾成泥。加入枸杞和葡萄干。糯米加水上锅蒸熟。保鲜盒刷上油，将蒸好的糯米倒入，用勺子抹平。加入紫薯泥压平，再铺一层糯米，直至铺完。盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2小时。脱模。浇上桂花蜜切块即可。
紫薯去皮，然后切成小块，倒80克牛奶，放入微波炉打10分钟左右，用筷子插一下，如果可以轻松插烂的话就可以了。然后趁热加上50克糖，糖的多少可适量，用勺背，压成紫薯泥备用。
紫薯含水量不同，所以这80克牛奶，可以试着加，我的紫薯馅是加完这80克后，又加了有十来克，当你看到薯泥细腻，光滑，湿润，即可。
，和面：水油皮的所有原料混合和成面团，可以多活一会儿，做出来效果好，盖上保鲜膜，静置。油酥的所有原料也同样和成面团。
3，将水油皮和酥皮分别分成6份。将馅子做成22克一个，准备好12个，馅料会有剩余。
4，取一块水油皮压成圆形，包上油酥，用手按成圆形。
5，将圆形的面团擀成椭圆的长条，用力不用重，要均匀，尽量擀的薄一些
6，用手从一段轻轻卷起，成圆柱形，全部6个完成，静置15分钟
7，再将圆柱形的面团按压，竖着擀成椭圆形，不用太宽，再卷起，全部6个完成，静置20分钟。这就是一共擀开两次，卷两次，静置两次。
，将每个圆柱形面团中间对半切开，这样就是12个剂子了，用快一些的刀，做出来的层次明显，切口的一端朝上，就当有切口的这面是正面，按平，赶成圆形的剂子，尽量让圆心不要太偏。
9，将擀好的皮子的拿起来，正面朝下，包住紫薯陷，收口朝下，均匀的摆在铺了锡纸或油布的烤盘中
10，烤箱170度，20分钟即。
紫薯山药糕
中秋节花饽饽的做法步骤1/8
准备好所有食材。
步骤2/8
大碗中倒入易小焙北方馒头自发粉，边倒水边用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团。
步骤3/8
揉好的面团分出50克加入抹茶粉揉匀，分出40克加入紫薯粉揉匀，分出20克加入南瓜粉揉匀，分出20克加入甜菜根粉揉匀，分出10克加入可可粉揉匀(太干的话可加入少许水将粉化开后再揉到面团里）。剩余白面团擀开后包入豆沙馅，收口整形，盖上保鲜膜备用。
步骤4/8
取甜菜根面团搓成长条，分成5份，按扁后擀成圆形，一个压一个叠放，中间沾点水从左边卷起后从中间切开，变成了两朵玫瑰花。南瓜面团和紫薯面团同样操作，可根据喜好做成大小不一的玫瑰花。
步骤5/8
做好的玫瑰花沾水放在饽饽上，抹茶面团擀成薄饼后切出叶子形状用黏土工具压上纹路，沾水贴在玫瑰花旁边，剩余抹茶面团和可可面团搓成细条随意装饰在饽饽上。六寸戚风模具抹上黄油，将做好的花饽饽放入模具中，烤箱底部放一碗温水，放入花饽饽，开启发酵功能发酵半小时，发酵完成后取出温水，上下管175度烤40分钟，想要颜色好看的话可别忘记盖上锡纸。
步骤6/8
烤好后脱模，因为模具抹了黄油，所以一点儿也不粘。
食材清单
面粉 500克 、 糖 20克 、 水 250克 、 鲜酵母 酵母粉3克 、 红曲粉 少许
烹饪步骤
步骤1
除红曲粉外所有材料混合揉成光滑的面团。
步骤2
白面团切下约40-50克揉入红曲粉，如面硬的话手沾适量水揉，揉成光滑的面团。
步骤3
要想蒸出的馒头劲道好吃就要舍得力气使劲揉。
步骤4
白面团分成90克的小剂子。
步骤5
取一个剂子搓成长条。
步骤6
把红面团根据自己喜好粘在白面团上。
步骤7
有红面团的一面放在下面，按入磨具中压平。
步骤8
忘记说了就是这种磨具。
步骤9
轻轻翻过来磕出。
步骤10
依次弄好。
步骤11
锅中加入适量的清水放入篦子接着放入饽饽盖上锅盖醒发至两倍大，大火烧开转中火25分钟即可。关火后焖3-5分钟揭锅盖。
花式紫薯玫瑰馒头的做法步骤图，怎么做好吃先把紫薯削皮，切成薄片，上锅蒸15分钟，用勺子🥄捣成泥状，加小麦面粉和面，盖上盖子醒发1小时。待醒发好，取出揉成光滑的面团，揪成小剂子，用擀面杖擀开，将6片擀好的面片排放（排放，并重叠半个面片）在一起，从一边卷起，卷紧实，再用小刀从中间切一刀，然后整理一下花瓣，两个紫薯玫瑰花馒头就做好了😋
把紫薯放在水盆里用铁抹布擦洗干净擦成丝上锅蒸熟凉后放盆里捣碎，把面粉和紫薯混合在一起，面多著少否则失去筋性，然后把酵母按比例一斤面粉3到5克随意，一斤面6两水把酵母放入不低于三十度的温水中搅匀，边倒水边用筷子搅面和好放盆中盖好醒发，发快点把锅中倒入四十度的温水把面盆放里盖好，一个多点不超两小时就发好了，之后把干面粉匀洒在面板上把醒好的面扞成长条薄片，把切碎的玫瑰花拌白糖均匀洒在扞好的面皮上卷好切大小均匀的面脐放在案板上醒半小时，用塑料布或布盖好，醒好上锅蒸熟，根据脐子的大小定时间蒸。我认为此 *** 能好吃又好看。
首先，紫薯馒头虽然做的应该是会变色，我的通常做法是将紫薯切片蒸熟，然后压成泥，加入酵母面粉，发至两倍大发好面，以后不要再放碱，否则的话直说出来，以后会变色
想要做玫瑰馒头，将紫薯面团揉成大小相同的面团，像擀饺子皮一样，五六个崇合在一起，然后折叠
花式紫薯玫瑰馒头的用料
紫薯 一个重瓣玫瑰 六朵面粉 125克酵母粉 少少一撮热开水 适量蜂蜜 适量炼奶 少量牛奶 少量食用油 少量
步骤1.花泡开，使花充分展开，茶香气浓郁。
2.细筛过滤几次分离花和茶，都放置待用。
3.挑出颜色鲜艳的花瓣，放入捣碾皿捣碎。
4.酵母粉放入凉到35度左右不烫手的花茶匀开，加入面粉，一开始用筷子，不沾手了用手揉，揉成不沾手也不站盆表面光滑的面团。静置发酵7至8小时，这样做出来的面点软香可口。
5.紫薯去皮蒸熟，大约要20至25分钟，这样紫薯容易捣泥且容易捏成团
6.捣成泥
7.加入少量炼奶和牛奶。不要多，因为紫薯也有甜味。可以根据个人喜好调整用量。我个人喜欢淡一点，毕竟是早餐。
8.面团分成小份，搓成长条，切成面剂子。用手掌压扁，再用小擀面杖擀成直径6~7cm
9.随意造型。剪刀可以剪出兔耳朵。想要蒸出来紫薯馅紫色外透可以在面皮上抹薄薄一层油。
10.生面坯淋上蜂蜜，蒸出来色泽光亮。上锅大火20分钟蒸熟。美味就完成啦！
谢谢采纳！
原料：紫薯一只约200克，面粉350克，酵母粉一小袋（用不完的），白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花
1.首先将紫薯200克削皮，切丁打浆机打成泥，没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。
2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块，用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】
3.将面粉350克加水发酵，水的多少，估计面团揉好后像汤圆的硬度，放一边醒半小时。
4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条，在揪下鸡蛋大小的一个个剂子，擀成不能超过1厘米厚的园皮，撒上干面粉以防粘连其他。
5.蒸锅放灶上掺水1500ml，放入蒸格，蒸格垫上洁净纱布，或者桑叶，或者抹匀油，打燃火烧水。
6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀，喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心，顺着一个方向拈褶子，收口，放入蒸锅，放满为止，，盖好盖子。注意：每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。
7.水开后十分钟便可享受美食了。
玫瑰花卷是怎样烹饪而成的食色性也。
著名电影导演李安曾在他的电影《饮食男女》中向我们传达了这样的观点，在餐饮行业飞速发展的今天，这句话值得我们深思，即食物不仅要美味，还要看起来好看，只有这样才能吸引目光、抓主胃口、留住心思。
如题目所言，玫瑰花卷是指把面食做成玫瑰花的形状，造型精美，是一种既可以观赏有富含碳水化合物和蛋白质的面食，富含人体需要的营养价值，长期食用可以提升免疫力，女生可以美容养颜。
具体烹饪 *** 有很多种，必妞儿就列举最易上手的：
准备材料
草莓粉，清水，面粉，白糖，猪油，酵母各适量
*** 步骤
1--发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。2--放碱：将发酵后的面团加入苏打、白糖、饴糖反复揉匀，用温纱布盖好，饧约15分钟。3--成型：蜜玫瑰用刀稍剁，与化好的猪油、白糖、草莓粉调成糊状。把饧好的面团揉匀，用擀面杖擀成2厘米厚的长方形面皮，抹上玫瑰糊，由外向内卷成圆筒，再搓成直径约3厘米的圆条；用刀均匀地切成30个面块儿，然后用剪刀在切口处剪约2厘米深的十字形，使成四瓣，入笼，用旺火蒸约15分钟即可。
（图片via网络）
谢谢邀请，说起有点复杂，看到图片就简单了，会和面的用馒头粉和了做，不会的就用饺子皮，五片依次压住前一片的一半，用筷子压条线出来，从最后一片往上裹，中间切一刀就是两朵玫瑰🌹，蒸熟既食，冷了不好吃，这是饺子皮版本的。
玫瑰花卷是一种既可以观赏有富含碳水化合物和蛋白质的面食食品。富含人体必须的营养价值。长期食用可以提升免疫力，美容养颜。
玫瑰卷做法第1步：面粉+40%水+15%或20%糖+0.5%盐+2%酵母（也可用老面发酵），揉成团发酵 2 倍大，改成 12 克重小面团，将小面团擀成圆皮5片排列，中间用刀背刻道印，从最上面往前卷。旁边没擀的小面团注意盖湿布或保鲜膜保湿防裂！注意：如果用100克湿老面代替酵母菌成品会更加酒香扑鼻！但是如果发酵过头容易变酸！用老面代替酵母的给水要少一点！
玫瑰花卷做法第2步：将小圆皮从最上面往前一顺卷好后，用筷子在刀背压过的地方按压并且往前滚动，直到花瓣散开一些，筷子往下用力切断两朵玫瑰，将花底部捏好放蒸笼
再来个红色玫瑰花卷做法步骤全过程 ：相片从左往右，从上往下看：面团发酵 2 倍大以后，改成 12 克重小面团放保鲜袋保湿，擀成饺子皮样（不要太薄以免发不起来），5 个重叠，用刀背刻印，从最上面往前卷，用筷子按压滚动，压断，断面捏紧并且捏平底部成型。
玫瑰花卷（刚做成形的，没有进行 2 次发酵的）！做好之后要盖上保鲜袋保湿，再次发酵大一点才能蒸，但是也不能发太大，以免花朵变形！做时室温19 度，我做好以后发了 4 个小时才蒸，效果不错！
蒸熟的玫瑰花卷--花卷蒸法：将生花卷再次发酵大一些后（不需像馒头那样发酵 2 倍大，以免花朵变形！），入蒸锅小火烧开（这样可再发酵大一点），改成大火蒸 18 分钟即可。关火 3 分钟之后才能开盖，哦! 太美了！可以吃了。。。呵呵呵。。。
主料5人份
高筋面粉500克
辅料
鸡蛋1个
牛奶220毫升 黄油30克 盐2克 酵母粉6克 糖60克 紫薯泥适量
步骤1
黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、盐先放入面包机里手动搅打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上划几个道、撒上3克酵母粉
步骤2
启动面包机揉面程序33分钟（或者手揉）出面筋、放在容器里保鲜膜覆盖好发酵、发酵时间大约在40~50分钟要看室内的温度而言
步骤3
熟紫薯泥、牛奶100ML、酵母粉3G混合面粉(250G)发酵、发酵好的紫薯面团排气
步骤4
做面包的面团分成大小一致
步骤5
二个颜色各取一团面分成二份、搓成面条。摆放成＃子
步骤6
从一端开始一条压一条
步骤7
继续盘上收拢
步骤8
最后收在一起
步骤9
摆放到烤盘里
步骤10
二次发酵温度45.时间40分钟
步骤11
烤箱预热、烤盘放中层、设置上下火温度150度、20分钟、上色后盖锡纸。
答：一，面食紫薯双叠花可以参考以下的做法来做。首先准备好这些材料。
面粉、紫薯泥、糖、酵母、水、黄油
二，然后呢按照下面的顺序慢慢来捏，基本上就可以的了。1.紫薯蒸熟碾成泥稍凉后加入少许水和酵母和好,加入面粉和糖用筷子搅拌均匀;
2.加黄油揉面成光滑的面团;
3.面团发酵成两倍半左右,分成合适的剂子揉圆稍微醒5分钟;
4.撒上少许干面粉，用擀面杖将剂子擀成圆片，五张圆面片一组依次排列卷起，用筷子在中间压一道痕;

5.用刀在筷子压痕处切成两份，整理一下花边就成玫瑰花馒头了;
6.放入蒸锅醒发至一倍以上，凉水上锅开火中大火蒸12分钟左右，停火后等3分钟左右再出锅，避免回缩。