馄饨皮加水,面怎么调?

4分钟前阅读2回复0
zaibaike
zaibaike
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值610472
  • 级别管理员
  • 主题122094
  • 回复1
楼主

1. 首先准备面粉一千克和水五百毫升,将面放入盆中后一边加水一遍用筷子搅拌成絮状物混合体态比例约为每百份重量的粉配以半分重的清水(即按重量比为2:05的比例),然后用手揉捏面团直至其不再粘手且不沾附于容器表面时盖上保鲜膜静置片刻待醒发后再继续轻柔地搓动它开始擀制面条的过程吧! ​​​ <p> </ p><br/> <P >在完成上述步骤之后,需要将 *** 的面团晾晒至一定程度的厚度。</ P ><BR />3 . 将适量的普通白心碱与之前所使用的干性材料一同倒入一个干净的碗内并均匀搅合;接着一手缓慢注入水同时另一只手持筷不断拌入其中使二者充分融合。< / br></ Br /><Br/4 、把所有食材都混匀以后将其反复挤压直到形成光滑细腻无颗粒感之状态再使用保鲜薄膜封住放置约三十分钟让其自然发酵熟透即可取出来备用啦! (注意哦~ 在此过程中要确保没有多余的水或杂质掺杂进去)</ Br ></ BR/><B r/<bR>\n\t \ n (续上) 6\. 使用压 面机前先铺上一层柔软毛巾作为基础垫层随后覆盖一块干净整洁的白布最后撒上一薄层面屑来帮助吸收水分保持湿度平衡每隔几分钟就要往工作台面上洒些粉末防止粘连并且每次添加新的一批时要小心抖掉多余的碎末以免影响最终成品效果及口感呢~记住咯不要让饼皮过分的变细否则会失去嚼劲儿变得软塌无形哟!</ b R>/tr<>7.持续重复以上动作操作到达到三毫米左右的理想厚实程度为止然后将处理完毕后的片装物品整齐摆放进蒸笼里隔着热水去加热十分钟左右多次循环如此才能保证外皮的绵密松软的质感噢而至于馅料部分则可以根据个人喜好选择加入适量植物油增添风味提升整体味觉体验喔.</ tr>>" "=""> 感谢您的耐心指导相信您一定能做出美味可口又营养丰富的家常美食!""> 谢谢您的悉心的指导和分享这道美味的食谱让我感受到了家的味道也希望更多的人能够尝试自己动手做一餐饭给家人品尝享受烹饪带来的乐趣。" "> 非常期待看到你的作品以及听到大家对它的评价让我们一起努力成为更好的厨师加油!" >>

0
回帖 返回生活

馄饨皮加水,面怎么调? 期待您的回复!

取消