让我们从茶本身的角度来看看～
六安茶
基本上六安茶大概是安徽六安茶（lu）安的瓜片绿茶
产于安徽省大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶，清代为贡茶
特点：在所有茶叶中，唯一无芽无梗的茶叶是由单片生叶制成的。谷雨前后十天内采摘。采摘时取两三叶，求壮不求嫩。
绿茶性寒清火，老人年老体弱，真的不适合喝绿茶。在自己家里，知道妙玉可能喜欢喝六安茶并不过分，也可能这种六安茶在年轻一代特别受欢迎。所以，六安茶作为绿茶，真的不适合贾妈妈经常喝！
老君眉
老君眉有两种说法，一种是湖南君山的君山银针，另一种是福建的白毫银针！
这两种都是芽尖做的，芽尖上的小白毛就像白眉一样！
君山银针是黄茶，白银针是白茶！不管是哪一种，两者显然都比绿茶温和。更适合脾胃虚弱的老年人饮用，加上吉祥的名字！妙玉已经为贾的母亲做好了准备，这并不奇怪。古人注重养生，对阴阳了如指掌！
所以～贾母想和老君眉而不是六安茶，从茶本身来说是正确的选择！
妙玉为贾母奉老君眉蕴玄机：贾母黛玉都是大俗人
在《红楼梦》中，如果是品茶大师，那就是妙玉。妙玉品茶的高度在于以茶为待人接物、彰显个性和才华的独特方式。
《红楼梦》第41次写道，贾母喝完酒后，带着刘奶奶一起来到长翠庵吃茶。妙玉亲自喝茶，但贾母说：“我不吃六安茶。”。妙玉笑着说：“知道，这是老君眉。” 两人的对话，充满了神秘或机心。
贾母为什么断言妙玉捧着六安茶？似乎她拒绝了，因为她不信任妙玉，不理解，不同意？还是向大家展示自己独特的茶艺？
贾妈妈为什么不喝六安茶呢？但她拒绝喝六安茶，为什么不点别的茶呢？似乎有意为妙玉出问题，似乎想当众表现出对妙玉的冷漠？
为什么妙玉能像上帝一样为贾母做她最喜欢的老君眉？而她的“笑”与其说是奉承，不如说是针锋相对的对等反击。
六安茶是南方著名的茶。据明代屠龙的《考盘余事》记载，六安茶属于精品茶之一，味道不香，略苦，因产于安徽六安而得名。妙玉从小就住在南方，是品茶大师，所以贾母想当然地认为妙玉会用她认为最好的南茶招待她。
但贾妈妈只是不认识这种茶，害怕喝这种茶，所以，不等妙玉解释，指出这是六安茶，不礼貌地声明他不喝这种茶，妙玉没有工作。
妙玉妙的是，她正在为贾母准备的是她最喜欢的老君眉。那么，贾母为什么不喜欢吃“六安茶”而喜欢“老君眉”呢？
第一，是日常生活习惯造成的。贾母长期生活在北方，北方居民喜欢喝花茶和发酵茶。老君眉是这种茶的名品。
第二，因为贾妈妈吃了酒肉，老君眉茶的功效之一就是醒来变胖。此外，贾妈妈年纪大了，脾胃虚弱，最适合喝口感醇厚的老君眉茶。
第三，老君眉产于洞庭君山君山银针茶。它看起来像眉毛，外面覆盖着白色，所以被称为老君眉。“老君眉”这个词也包含了“老君”和“长寿”两个含义，非常符合贾母德的高度尊重和一家之主的身份，更有祝福长寿的意义。
以上三点，既有贾母此时喝老君眉茶的意图，又有妙玉的意图。因此，妙玉可以迎合贾母的心思，提供老君眉茶，从而看出妙玉聪明。
贾母似乎打算和妙玉竞争，问老君眉用什么水泡。妙玉笑着回到“旧雨”，而不是普通的井水。贾母无话可说，可见妙玉为贾母准备的茶和水是如此的细致。似乎她对贾母的饮茶习惯有过深入的研究。当然，她对老君眉茶的茶性了如指掌。
然而，从那以后，当妙玉和宝玉、黛玉、宝钗在自己的房间里品茶时，她因为黛玉错误地品尝了旧雨而嘲笑她：“你是个粗俗的人，连水都尝不出来。五年前，我住在玄墓盘香寺。梅花上的雪让我得到了一个鬼脸青的花瓮。我总是舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开始。。。第二年的雨怎么会这么轻浮，怎么吃？”
贾的母亲是一个长辈，猜错茶妙玉不敢嘲笑，黛玉和她的年龄差不多，她不礼貌地讽刺她是一个“外行”，语言必须尖锐，但黛玉也合理不原谅不敢表现出舌头利益，不情愿地撤退，秘密喃喃妙玉是一个“怪人”。
但妙玉嘲笑黛玉不懂茶不是重点，重点是如果与贾母老君眉事件相比，就能看到玄机和机心。因为妙玉给贾母泡的茶是“怎么吃”的“隔年雨”！而宝黛钗三人泡茶的水是五年前“梅花上的雪”化的水！原来妙玉对贾母并不奉为至尊老君，她的待遇竟不如宝黛钗！显然，在妙玉心中，贾母也是一个“大俗人”，连五年的梅花雪水泡茶都不配。如果黛玉是“大俗人”，贾母不是更好吗？真的有其俗贾母，方有其俗孙女。而这两个人，可是贾府中品味最好的人啊！
这样，妙玉为什么不把贾府一众人视为“大俗人”呢？ 老君眉茶看到妙玉的清高孤傲胜过黛玉。虽然她住在贾府，但她并没有看到贾府的老少！
六安是安徽地名，读Lu4 An1，谐音“陆安”。明清时期，六安瓜片一直是朝廷的贡品，因此在以家事影射国事的《红楼梦》中引用也就不足为奇了。然而，小说《红楼梦》的创作却非同寻常，其用意之深远到了两三百年后的今天，依然未能尽述。可以认为，在这部小说中，各种选词必须经过作者的反复推敲，值得我们读者认真探究。
对于这个情节，我个人的理解比较直接和肤浅。我的理解是，贾的母亲知识渊博。她第一次看到戴发修行的妙玉。自然，她首先想到了妙玉的起源和家庭基础。因为前一章已经解释过了，有下人(还是贾强？忘了)向王太太汇报谁买了剧团，然后说还有一个戴发修行的，才17、18岁，等等。既然王太太已经知道了，贾妈应该也知道了。所以我觉得贾妈这个时候很有可能已经知道妙玉的大概生活经历了，但是对妙玉家庭的具体官阶水平还不是很确定，所以就有了这个探索。我在哪里读过，说喝六安茶的官员一般在朝廷处于中等水平。贾母的问题是看看她的猜测是否正确。如果妙玉的回答显示她只有六安茶，没有更高水平的其他茶，比如妙玉在这里拿出的老君眉，那么毫无疑问，妙玉的家庭背景不会是高级官员。
小说接着写道，妙玉不仅有高级的老君眉，还准确地提前想到了用老君眉招待贾母。作者的言外之意是什么？应该是暗示妙玉的家庭背景其实很高贵。果然，除了对茶有特殊的了解外，妙玉还非常注重茶具的选择。她用来招待宝钗和黛玉喝茶的茶杯其实是真正的古董茶具。与她的年龄和实践身份相比，这难道不罕见到令人震惊的程度吗？在这个时候，读者恐怕和宝玉一样，想到妙玉的出身恐怕再高不过了。(前面对哪个角色的描述也会让人觉得出身极高？秦可卿）。
原来我的理解到此为止。
刚才看了之前的回答，发现自己的解读还远远不够。所以，果然，“六安”的发音(陆安)也很神秘。《红楼梦》真是一本读不完的书，这是真的。
首先，从茶叶品种来看，六安茶是绿茶，在生产过程中，直接喝茶，我们知道生茶和绿茶对脾胃虚弱的人不利，六安茶是最好的生茶，自然不适合老年人；老君眉毛不同，是一种熟茶，对脾胃虚弱的人，喝最合适，贾母年纪大，非常高贵，所以要非常注意日常细节，所以在茶上选择老君眉，而不是六安茶。
其次，它反映了妙玉的世俗之心。她恭敬贾母。贾母把剩下的茶给了刘奶奶。刘奶奶吞下后，说茶很淡，几乎没有味道。这是贾母和刘奶奶的对比。富裕家庭习惯了日常生活中的大鱼大肉，但他们渴望清淡的东西。劳动人民每天出汗，味道很重，所以喝茶比较浓。所以刘奶奶说淡后，妙玉看到刘奶奶用自己的茶杯。她不喜欢刘奶奶，所以她想扔掉她用过的茶杯。通过贾母和妙玉对刘奶奶的不同态度，我们可以注意到谁在真正的实践中？庙宇里的妙玉其实有最大的分离心，所以看似在喝茶，其实是在解释深层次的东西。
六安记录了汉代刘安叛乱的历史。贾母不喝酒对应王子叛乱，所以贾母不喝酒。六安在安徽，是朱元璋的家乡。朱家叛乱者是朱迪的四个儿子，所以《红楼梦》是朱家的明书，而《老君眉》与虞舜有关，这对应着朱彪和朱云文。《红楼梦》描述了朱家祸起小强，霍启祸起。
君眉茶是什么茶？是一种白茶。
茶面上满是毫发，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名“老君眉”。
老君眉茶历史悠久，历史悠久。老君眉茶被封为皇家贡茶。由于种种原因，这种历史名茶一度失传。现在华中农业大学茶叶专家致力于研究，坚持传统工艺，让她重现于世。
老君眉茶 ：外观 条索紧结 重实 黑色。茶汤 ：干香显着 如口顺滑 汤色橙黄 回甘强 滋味醇厚 香气高而舒适
妙玉奉茶的故事总结宝钗扑蝶：宝钗路过花园，看到一只蝴蝶，觉得很好玩，就像抓它玩一会儿，最后也没抓到。
妙玉奉茶：刘奶奶二进大观园时，贾母带她去长翠庵，妙玉给贾母上的好茶，贾母不渴，便给了刘奶奶。
巧姐避祸：西峰死后，贾环恨她，想把女儿送出去，介绍了自称是外藩的王爷，让乔姐嫁过去（其实是烟柳巷）。平儿看到有欺诈行为，但没有人相信她。她别无选择，只能偷偷把巧姐送到刘奶奶的家乡，玩得失踪。贾环得罪了王爷。贾莲回家后，平儿把巧姐带了回来
红楼梦41回标题第四十一回 贾宝玉品茶龙翠庵 刘奶奶醉卧怡红院
简介：贾母带刘奶奶去了长翠寺。妙玉用成窑五颜六色的小盖钟招待贾母喝老君眉茶，刘奶奶喝得太淡了。妙玉私下招待宝、黛、钗喝茶。宝玉把妙玉不想要的成窑茶杯给了刘奶奶。贾母被小竹椅抬起休息，王太太在刚才贾母坐的沙发上睡着了。鸳鸯带刘奶奶去取笑大家。奶奶喝醉了，躺在怡红院，袭人带他出去。贾母觉得懒，就回房间休息。