榆叶有点微苦。榆叶都可以直接吃，榆钱微甜，榆叶稍苦，都有一种春天的清香。榆钱不但可以生吃、凉拌或者做菜，还可以混合着粮食，做成菜团、窝窝头、榆钱饭。吃起来清香满口，作家刘绍棠的小说《榆钱饭》中有精彩的介绍，看了之后，多年以来一直对榆钱饭有种念念不忘的执念。
榆叶一点也不苦,带着好闻的草腥味和菠菜淡淡的气味。
榆钱其实是榆树的种子，每年春天，榆树最先长出密密麻麻一串一串的榆钱，榆钱快落光的时候才长出榆树叶。榆钱长得又园又扁，尤其是成熟之后快要落下来的时候，色泽清白，极像古时候的钱币，所以才由此得名。
榆叶树古诗榆叶树有关诗句：“树头榆叶水圆荷，黄菊青苔鼓铸多。”
出自：有钱咏
苏泂 〔宋代〕
树头榆叶水圆荷，黄菊青苔鼓铸多。
莫把诗家作穷相，四时浑不奈钱何。
作者简介：苏泂（生卒年不详），字召叟，山阴（今浙江绍兴）人，苏颂四世孙。其诗法源自陆游，所作镜刻淬炼，自出清新，在江湖诗派之中，可谓卓然特出。
在山东叫榆叶或榆雀的麻鹩是一种候鸟，春天榆树籽也就是榆钱子成熟掉落的时候经过,。行唐俗语：“榆钱落（读lao），过麻鹩。”
鹩料鸟体型略小，而头红的朱雀。上体灰褐，腹白 。繁殖期雄鸟头、胸、腰及翼斑多具鲜亮红色，随亚种而程度不同，几乎全红； *** 淡粉红。雌鸟无粉红，上体清灰褐色， *** 近白。幼鸟似雌鸟但褐色较重且有纵纹。雄鸟与其他朱雀的区别在红色鲜亮。无眉纹，腹白，脸颊及耳羽色深而有别于多数相似种类。雌鸟色暗淡。
小榆叶怎么浇水1.春秋季。
春秋季是很多植物的生长季，小叶榆也不例外。在春秋季可以5天左右浇透水一次，当然要根据当地的气候条件决定大概多少天浇一次水。像在南方春天大部分时间都是阴雨绵绵，空气比较潮湿，可以适当延长一下浇水时间。
2.夏季。
夏季高温炎热，一些新手不懂就多给它浇水，其实小叶榆耐旱能力比较强的。夏季如果浇水过多，特别是在中午浇水，气温高容易导致盆土的水温高，从而造成根系腐烂甚至死亡。夏季浇水应该干透浇透，选择傍晚或早晨浇水。如果盆比较小，可以采用浸盆法，就是将其带盆浸入较大的水盆中。
3.冬季。
冬季如果温度过低可移至光线明亮的室内，减少浇水，使植株充分休眠，这样植株得到充分的休眠才利于来年的生长。